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endojay (25)in #potato • 7 years ago
감자 까르보나라 (じゃがいもカルボナーラ)
이 음식을 처음 책에서 보었을때, 감자가 들어간 까르보나라 파스타인줄 알았다. 하지만 자세히 보니 스파게티 국수를 감자가 대치하는 진정한 감자 까르보나라여서 적잖이 놀랐다. 까르보나라의 진한 밀크치즈향, 베이컨의 짭잘한 간이 맥주를 부르는 좋은 안주였다. 물론 한끼를 책임질 수도 있는 훌륭한 음식이었다.
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endojay (25)in #udon • 7 years ago
다진고기 미소소스 우동
사진만큼 맛있는 결과물이었다. 어디선가 먹었던 된장짜장같은 다진고기 미소소스에 국수를 비벼서 먹는, 여름에 먹으면 너무 개운한, 점심 한끼를 대치할수 있는 요리였다. 만드는 시간은 우동 삶는 시간이면 충분하였고, 탱글탱글한 우동의 면발이 입안을 휘감으며 미소소스를 혀와 뺨에 칠해 내려가는 기분좋은 상상을 또…
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endojay (25)in #tomato • 7 years ago
초절임 (酢漬け)
일본음식을 자주 접하지는 못하지만 일본하면 식초에 절인 반찬이 떠오른다. 책에서 보기 전에 만난것은 매실, 생강, 마늘, 해초 등등... '하루미의 일본 가정식 요리'라는 책에서 토마토와 샐러리를 초절임으로 하는 반찬이 있어서 칼질 연습겸 만들어보았다. 생강 (がり)은 딸내미가 좋아한데서 덤으로... 토마토는…
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endojay (25)in #pork • 7 years ago
카쿠니 (角煮)
잡지에 있는 원래 이름은 'お祝い角煮'. 축하용 카쿠니 정도 되려나...? 역시 사용한 부위는 삼겹살 (豚バラ肉). 가장 오랜 시간이 걸린 고기 조림이었다. (사실 조리는 시간보다는 삶는 시간이 더 걸렸다 해야하나? ^^) 예상대로 단맛, 짠맛이 부드럽게 어우러지는 흐물흐물한 삼겹살의 식감이 전해지는…
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endojay (25)in #cabbage • 7 years ago
돼지고기를 얹은 양배추 술찜 (豚肉のせ酒蒸しキャベツ）
요리를 해봐야겠다고 생각한 동기중에 하나가 맛있는 안주를 직접 만들어보자는 것이었다. 재료는 삼겹살, 양배추, 청주 이렇게 딱 세가지만 있으면 된다. (물론 소금, 후추도 필요하지만... ㅎㅎ) 삼겹살은 구워 먹는거란 고정관념이 있는 한국 사람의 뒤통수를 때릴만한 깔끔한 맛의 삼겹살... 그리고 거기에 어울리는…
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endojay reblogged
uplus (59)in #kr • 7 years ago
인도 거래소에 상장코인으로 스팀, 스팀달러를 추천해주세요
신생 인도 거래소인 비트인디아에서 추천 코인을 이메일로 접수중입니다. 인도 시장의 카레머니는 암호화폐 시장에 새로운 활력을 불러일으킬 것으로 기대되는 거대 시장입니다. 비트인디아는 올해 4월 본격 런칭을 착착 진행하고 있습니다. 스팀 , 스팀달러는 좋은 평가에도 불구하고 지원하는 거래소가 너무 적은게…
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endojay (25)in #cook • 7 years ago
(스페인식) 또르띠야 (トルティーリャ)
얼마전 친구가 일본 요리잡지 하나를 알려줬다. ' Dancyu, ダンチュウ' 하루미의 일본 가정식 요리라는 책만 보던 나에겐 보물창고와 같았다. 몇권을 구입했는데 이 요리는 그 중 '日本一の卵レシピ ' 에서 보고 주말 가족 아침 식사로 해보고 싶었던 요리였다. 시간은 약 1시간 30분 정도가 소요되지만 불…
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endojay (25)in #recipe • 7 years ago
요리 레시피도 표절하면 경찰 조사 받나?
Huffingtonpost 2015년 7월 20일 한겨레 박미향 기자의 기사. —————————————- 지난달 22일 제이티비시의 <냉장고를 부탁해>가 방영된 뒤 온라인에서는 때아닌 레시피 표절 논란이 불붙었다. 이 프로그램에서 맹기용 셰프가 오징어를 갈아 소시지처럼 만들어 ‘오시지’라고 이름 붙인…
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endojay (25)in #cook • 7 years ago
돼지고기 *생강구이 (豚肉生姜焼き)
안 사람이 그러더라. 일본 음식에는 생강이 많이 들어간다고... (물어보니) 한국요리에는 생강보다 마늘이 많이 들어가는데, 내가 따라하는 책에는 거의 모든 양념에 생강이 들어간다. 더구나 돼지고기 음식에는 백퍼 생강이 들어가는거 같다. 일본인들은 돼지고기 생강구이가 아주 흔하게 먹는 익숙한 음식인거 같다. 일본…
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endojay (25)in #cook • 7 years ago
돼지고기 크레페 보쌈 (豚肉角煮*とクレープ）
보기 좋은 음식이 먹기에도 좋다(맛있다) 했던가 ! 음식을 만들때부터 달콤 짭잘한 조림향이 부엌을 휘감았던 기억이 난다. Brewery 304의 Pale ale을 곁들여 먹었는데, 日本酒, 레드와인과도 잘 어울릴거 같다. 아쉬운 점은 아직 좋은 식도를 마련하지 못해서 이쁘게 썰어지지 않은 것이다. 그래도…
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endojay (25)in #cook • 7 years ago
Steemit을 무엇으로 채울까?
2000년대 후반부터 트위터 열풍이 불었던거 같다. 나 역시 개인병원 홍보에 이용해 볼까하고 시작했었고, 의도했던 바는 아니지만 일면식도 없던 동갑내기들을 친구로 만들 기회가 주어지기도 했다. 2009년 쯤, 페이스북에 가입하고 한참 잊고 살다가 대학때 친구들을 만나며 주된 삶의 넋두리를 풀었던거 같다.…
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endojay (25)in #profile-photo • 7 years ago
Facebook에 업로드한 사진을 이용한 프로필및 커버이미지 변경
아직 초보라 그런지 모든 환경이 낯설다. 검은 색의 커버이미지와 누군지도 모르는 프로필 사진대신 나만의 사진으로 나의 스팀잇을 꾸미고 싶어서 구글링을 해 보았으나 링크, 링크, 링크... 그래서 구글드라이버에 올리고 링크를 넣었으나 반응이 없고... 혹시나 해서 페이스북 사진의 링크를 넣었더니 한방에 해결됐다.…
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endojay (25)in #thanks • 7 years ago
This is my first posting on Steemit !!!
Thanks to steemit for approval of my account so quickly.
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