Preparando café desde el grano hasta la taza (Video)

Además de ser un elemento socializador el café es por mucho la bebida de mayor popularidad en el mundo, su capacidad estimulante nos mantiene alerta y estimula nuestros sentidos, la cafeína es un alcaloide que produce un efecto vasodilatador favoreciendo la oxigenación general de nuestro organismo.
Pero más a allá de todo lo antes mencionado, está esa explosión sensorial que produce en nuestros paladares, ese balance armónico entre amargargur, acidez y dulzura, pero para lograr todo esto es necesario conocer los fundamentos básicos que debemos tener en consideración para la preparación de un buen café y sacar el máximo provecho de sus atributos.