Paling suka yang namanya pepes..
Penambah selera makan ☺️.
"Pepes Jamur Telur Asin"
Bahan-bahan :
- 250 gram jamur tiram, dicuci bersih, disuwir2
- 5 butir telur asin rebus, kupas kulitnya, potong kecil-kecil.
- 1 buah tahu kotak ukuran besar, dihaluskan
- 2 batang Serai, diambil putihnya, diiris tipis
- 2 ruas lengkuas, digeprek
- 10 buah cabe hijau keriting, diiris
- 4 lembar daun salam
- 1 bungkus kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Daun pisang secukupnya
- Tusuk gigi secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 7 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 5 buah kemiri
- 10 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah atau sesuai selera
- 1 buah tomat merah
- 3 ruas kunyit
Cara membuat :
Siapkan wadah, campurkan semua bahan, lalu diaduk hingga rata.
Panaskan daun pisang di atas kompor, agar tidak mudah sobek.
Bungkus adonan dengan daun pisang, dan sematkan tusuk gigi.
Kukus semua 30 menit.
Angkat dan sajikan.
