(ESP/ENG)Pastel vegano de calabazas y pasas mi propuesta para año nuevo / (EN/ENG)Vegan pumpkin and raisin cake my proposal for New Year's Day

Hola mis amigos veganos feliz año nuevo les deseo muchas bendiciones y no dejen de ver mi blog.

Les cuentos mis queridos amigos es tradición familiar hacer muchos postre y colocarlo en la mesa para la cena del 31 siempre hacemos tortas, dulces y turrones, mi hermana hace la torta negra navideña; pero como yo tenía una rica calabaza en casa hice un rico pastel vegano sin huevo ni leche y me quedó delicioso todos estaban contento con el pastel de calabaza y pasas comieron que repitieron, la verdad es que aquí la calabaza me ayudó mucho estaba en el punto especial dulce, cremosa y bien naranja con un sabor extraordinario, así que seleccionar una buena calabaza es lo ideal para hacer este rico pastel.

Hello my vegan friends happy new year I wish you many blessings and do not miss my blog.

I tell you my dear friends it is a family tradition to make many desserts and place them on the table for dinner on the 31st we always make cakes, sweets and nougat, my sister makes the black Christmas cake; but as I had a rich pumpkin at home I made a rich vegan cake without eggs or milk and it was delicious and everyone was happy with the pumpkin and raisin cake they ate and repeated, the truth is that here the pumpkin helped me a lot it was in the special sweet spot, creamy and orange with an extraordinary flavor, so selecting a good pumpkin is ideal for making this rich cake.

Así que Celebramos desde año viejo hasta el año nuevo y comimos muchos dulce incluyendo mi pastel vegano delicioso.

So we celebrated from New Year's to New Year's and ate lots of sweets including my delicious vegan cake.

INGREDIENTES :

● Tres tazas de harina de trigo.
● Una taza y media de azúcar.
● Media calabaza.
● Una taza de pasa.
● Una taza de aceite.
● Media taza de vainilla.
● Una papeleta de polvo de hornear.

INGREDIENTS :

● Three cups of wheat flour.
● One and a half cups of sugar.
● Half a pumpkin.
● One cup of raisins.
● One cup of oil.
● One-half cup vanilla.
● One teaspoon of baking powder.

PREPARACIÓN DEL PASTEL:

Comenzamos picando la calabaza y la colocamos con un litro de agua al fuego hasta que la calabaza afloje, luego dejamos reposar y con una cuchara sacamos toda la crema de la calabaza y la colocamos en la licuadora agregándole la misma agua donde se cocinó la calabaza y licuamos todo hasta formar una mezcla deliciosa con un color encantador.

PREPARATION OF THE CAKE:

We start by chopping the pumpkin and place it with a liter of water on the fire until the pumpkin loosens, then we let it rest and with a spoon we remove all the cream from the pumpkin and place it in the blender adding the same water where the pumpkin was cooked and blend everything until we form a delicious mixture with a lovely color.

Luego colocamos toda la mezcla de la calabaza licuada en un recipiente seguidamente añadimos la harina poca a poca y batimos con un batidor o paleta, después agregamos la azúcar también de forma lenta el polvo para hornear seguimos batiendo ....

Then we put all the pumpkin mixture in a bowl, add the flour little by little and beat with a whisk or paddle, then slowly add the sugar and the baking powder and continue beating.

Continuamos agregando los ingredientes al pastel como la vainilla, y el aceite batimos hasta unir todo los ingredientes.

We continue adding the ingredients to the cake such as the vanilla and the oil until all the ingredients are blended.

Colocamos las pasas en un recipiente y le agregamos harina para polvorearla, también engrasado y polvoreamos la tortera.

Place the raisins in a bowl and add flour to dust it, also greased and dust the pan.

Aquí está ya toda la mezcla para el pastel preparado miren que color tan solo verlo provoca comerlo ....
Tomamos la tortera y le agregamos toda la mezcla para el pastel de calabaza.

Here is all the mixture for the cake already prepared, look at the color of it, just looking at it makes you want to eat it. ....
We take the pan and add all the pumpkin pie mix.

Ahora le colocamos las pasas al pastel de calabaza le echamos harina para que las pasas no se hunda y se pegue de la tortera sino más bien quede en el centro del pastel y arriba de forma decorativa y deliciosa.

Now we add the raisins to the pumpkin pie and add flour so that the raisins do not sink and stick to the pan, but rather remain in the center of the pie and on top in a decorative and delicious way.

Miren como se ve de delicioso ante de entrar al horno por 30 minutos a 180 grado y después de cocido el pastel se ve mucho más delicioso .

Look how delicious it looks before it goes into the oven for 30 minutes at 180 degrees and after baking the cake looks much more delicious.

Aquí ya listo y decorado el pastel de calabaza y pasa de mi propuesta para año nuevo .

Here ready and decorated the pumpkin cake and raisins from my proposal for the new year.

Bueno un pedazo de pastel de calabaza con pasa para comenzar este año nuevo...

Buen provecho....

Good a piece of pumpkin raisin pie to start this new year....

Bon appetit....

Que bueno es compartir un postre o una comida en familia que sea saludable y para celebrar la llegada de del nuevo año, cuando era pequeño recuerdo que esta torta de calabaza era muy popular en casa; pero ahora le colocamos pasas y la hacemos al estilo vegano y mira que queda deliciosa así que amigos veganos los invito a hacerla es un postre que sus amigos o familia no van a rechazar.

Feliz y bienvenido año nuevo para todos gracias por apoyar siempre las recetas de mi iniciativa gourmet.

Fotos mías tomada desde mi teléfono.
Fotos editadas por canva y foto frame.
Escrito de mi propiedad.
Traductor deepl.

How nice it is to share a dessert or a family meal that is healthy and to celebrate the arrival of the new year, when I was little I remember that this pumpkin cake was very popular at home; but now we put raisins and make it vegan style and look how delicious it is so vegan friends I invite you to make it is a dessert that your friends or family will not refuse.

Happy and welcome new year to all of you, thank you for always supporting my gourmet recipes initiative.

Photos of me taken from my phone.
Photos edited by canva and photo frame.
Written by me.
Translator by deepl.