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Es gratificante salir a tu huerto y encontrar los frutos que la naturaleza nos da,eso fue lo que me paso el día de ayer haciendo una pequeña limpieza de jardín y en el fondo había una planta de auyama que ya tenía un tiempo allí y me acordé que por los días que tenía ya debía de tener auyama y en efecto si tenía,de inmediato de me vino a la mente cocinar para la cena un rico puré de auyama con queso y mantequilla,siendo un platillo de gran sabor y textura y al ser una de las primeras auyamas de la cosecha es completamente cremosa y dulce. Ya estoy ansioso de mostrarles a todo ustedes como la preparo yo y verán que es una preparación muy fácil y siendo así una buena opción para la cena,los invito a todos ustedes a que me acompañen en la elaboración.

It's so rewarding to go out to your garden and find the fruits that nature provides. That's exactly what happened to me yesterday while doing a little garden cleanup. At the back, I found a pumpkin plant that had been there for a while, and I remembered that it should already have some pumpkins. And indeed it did! The idea of making a delicious pumpkin puree with cheese and butter for dinner immediately came to mind. It's a dish with great flavor and texture, and since it was one of the first pumpkins of the harvest, it's incredibly creamy and sweet. I'm eager to show you all how I prepare it, and you'll see it's very easy to make, making it a great option for dinner. I invite you all to join me in making it.

_{(Ingredientes:)||(Ingredients:)}

La mitad de una auyama (porción para 3 personas)
Queso blanco
Mantequilla
Una cucharada de sal
Agua

Half a pumpkin (serves 3)

White cheese

Butter

One tablespoon of salt

Water

_{(Procedimiento:)||(Procedure:)}

Paso nro 1

Para comenzar con la preparación ante que nada coloque en una olla el agua y le agregué la cucharada de sal de una vez para que así vaya hirviendo mientras que paso a picar la auyama.

Paso nro 1

To begin the preparation, first of all, I put the water in a pot and added the tablespoon of salt all at once so that it would boil while I proceed to chop the pumpkin.

Paso nro 2

Continuando pase a picar la mitad de la auyama ya que solo somos tres personas,se me olvidaba decirles que para el puré de auyama es importante que la auyama sea cremoso ya que a veces no está de esa manera porque la cosecha no estaba muy buena y las auyamas no salen cremosas,y entonces el puré no queda bien,bueno continuando con la auyama yo ya la empecé a picar en trozos más pequeños para que se cocine mejor y le dejé la concha porque esa parte se hablanda bien y también porque tiene mucha vitamina.

Paso nro 2

Continuing, I started chopping half of the pumpkin since there are only three of us. I forgot to mention that for pumpkin puree, it's important that the pumpkin is creamy, as sometimes it isn't because the harvest wasn't very good and the pumpkins don't come out creamy, and then the puree doesn't turn out well. Anyway, continuing with the pumpkin, I started chopping it into smaller pieces so that it cooks better, and I left the peel on because that part softens well and also because it has a lot of vitamins.

Paso nro 3

Ya cuando el agua estaba hirviendo le coloque la auyama y dejé que se cocinara por unos 10 minutos,o hasta que estubiera blanda la auyama.

Paso nro 3

Once the water was boiling, I put the pumpkin in and let it cook for about 10 minutes, or until the pumpkin was soft.

Paso nro 4

Cuando ya estaba lista la auyama la coloque en un plato y solo quedaba agregar la mantequilla y el queso.

Paso nro 4

When the pumpkin was ready, I placed it on a plate and all that was left was to add the butter and cheese.

_{(Resultado final:)||(Bottom line:)}

Ya para finalizar sólo quedaba hacer toda la mezcla del puré y a disfrutar de una rica cena, espero les haya gustado esta opción para la cena,las fotos están un poco oscuras porque era la hora de la noche y faltó iluminación, pero espero que se hayan entretenido con esta elaboración de comida gracias por haberme acompañado hoy y los veré luego en otra oportunidad.

Finally, all that was left was to mix the mashed potatoes and enjoy a delicious dinner. I hope you liked this dinner option. The photos are a little dark because it was late at night and there wasn't enough light, but I hope you enjoyed this recipe. Thank you for joining me today, and I'll see you again soon.

_{Las fotos de este blog son de mi propiedad|Las imágenes son editadas en canva|Fotografías tomadas en mi celular infinix Smart 7|El contenido está traducido en el traductor de Firefox.}

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De la naturaleza a la mesa☺️🍽️.//From nature to the table☺️🍽️.(Esp-Eng)

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(Ingredientes:)||(Ingredients:)

(Procedimiento:)||(Procedure:)

Paso nro 1

Paso nro 1

Paso nro 2