(ENG-ESP) Exquisite shawarma with chicken, vinaigrette radishes and garlic yogurt sauce

• Good evening friends, welcome back to my blog... On this occasion, I share with you an "easy and simple" recipe for lunch or dinner, it is an excellent option for those days when I want to enjoy a quick, tasty and delicious dish. nutritious. I love the "citrus" contrast that the "radish salad with vinaigrette" provides, to spread the bread I usually prepare an appetizing "yogurt sauce with garlic", this touch enhances the flavor giving a truly spectacular result!

• Buenas noches amigos, bienvenidos de nuevo a mi blog... En ésta ocasión, comparto con ustedes una receta "fácil y sencilla" para almorzar o cenar, es una excelente opción para esos días en que deseo disfrutar de un plato rápido, sabroso y nutritivo. Me encanta el contraste "cítrico" que aporta la "ensalada de rábanos a la vinagreta", para untar el pan suelo preparar una apetitosa "salsa de yogurt con ajo", éste toque realza el sabor dando un resultado realmente espectacular!

• INGREDIENTS: chicken breast, ripe tomatoes, radishes, natural yogurt, lemon, mint, coriander, garlic cloves, soy sauce, pepper, dried oregano, cumin, chive stems and Arabic bread.

• INGREDIENTES: pechuga de pollo, tomates maduros, rábanos, yogurt natural, limón, yerbabuena, cilantro, dientes de ajo, salsa de soja, pimienta, orégano seco, comino, tallos de cebollín y pan tipo árabe.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• We start by preparing our succulent garlic sauce... We add the natural yogurt in a bowl, I love using the Greek one, since it is MORE creamy, we place the "crushed" garlic cloves, pink salt, pepper, cumin and a touch of oregano dry. We mix until well integrated, we reserve in the refrigerator to use in the final step. The amount of garlic will depend on the intensity of flavor you want to enjoy, in my case 2 cloves of garlic were enough.

• Empezamos preparando nuestra suculenta salsa de ajo... Incorporamos en un bowl el yogurt natural, me encanta utilizar el griego, ya que es MÁS cremoso, colocamos los dientes de ajo "triturados", sal rosada, pimienta, comino y un toque de orégano seco. Mezclamos hasta integrar bien, reservamos en la nevera para utilizar en el paso final. La cantidad de ajo dependerá de la intensidad de sabor que deseen disfrutar, en mi caso 2 dientes de ajo fueron suficientes.

• Next, I explain how to prepare our exquisite "radish salad with vinaigrette": we wash and leave part of the radish skin, we cut into "half moons". Season with: lemon, pepper, fine herbs, coriander stems, mint and salt. We let it rest in the refrigerator.

• A continuación, les explico como preparar nuestra exquisita "ensalada de rábano a la vinagreta": lavamos y dejamos parte de la piel del rábano, cortamos en "medias lunas". Aliñamos con: limón, pimienta, finas hierbas, tallos de cilanto, yerbabuena y sal. Dejamos reposar en la nevera.

• We cut the chicken breast into "small" cubes, season with: soy sauce, pepper, oregano, cumin and salt. Sauté until completely browned.

• Cortamos la pechuga de pollo en cubos "pequeños", sazonamos con: salsa de soja, pimienta, orégano, comino y sal. Sofreímos hasta que se doré por completo.

• Let's start our fun process... We spread the Arabic bread with our exquisite "garlic yogurt sauce", we add the tomato cut into julienne strips, along with the chicken.

• Empecemos nuestro divertido proceso... Untamos el pan tipo árabe con nuestra exquisita "salsa de yogurt con ajo", integramos el tomate cortado en julianas, junto con el pollo.

• We add the "radish to the vinaigrette", this ingredient will provide a VERY tasty contrast!

• Añadimos el "rábano a la vinagreta", éste ingrediente aportará un contraste MUY sabroso!

• We add the stem of the chives and a touch of our exquisite sauce... We fold the ends of the bread and close, applying a little pressure, we cut in half.

• Añadimos el tallo del cebollín y un toque de nuestra exquisita salsa... Doblamos los extremos del pan y cerramos ejerciendo un poco de presión, cortamos por la mitad.

• Friends, below I present our delicious dish, I hope you have enjoyed the "step by step" of this tasty recipe. I say goodbye wishing you bon appetit, see you in a next publication, a hug!

• Amigos, a continuación les presento nuestro delicioso platillo, espero que hayan disfrutado el "paso a paso" de ésta sabrosa receta. Me despido deseándoles buen provecho, nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!

All photos are my author
Todas las fotos son de mi autoría