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josecarrerag (76)in Hive Food • 9 days ago
Tarta de nueces y almendras | Inspirado en el pecan pie [ES][EN]
Las nueces y las almendras, son dos ingredientes muy utilizados dentro de la pastelería, el sabor que aportan y la textura, hacen que los postres sean mejores, eso siempre que no…
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josecarrerag (76)in Hive Food • 11 days ago
Mi versión de Sweet Relish (salsa de pepinillos) | Homemade Sweet Relish
Yo disfruto comer de los pepinillos, en cualquiera de sus presentaciones, es un ingrediente que no puede faltar en las hamburguesas o en sandwiches, de verdad que me encanta…
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josecarrerag (76)in Hive Food • 15 days ago
Los secretos para un Bienmesabe "perfecto" | El postre favorito de mi madre [ES][EN]
A medida que me preparo profesionalmente en el mundo de la pastelería, me he dedicado a la tarea de corregir, mejorar o adaptar mis propias recetas a todo lo aprendido. Es un…
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josecarrerag (76)in Hive Food • 21 days ago
El brownie perfecto no exist.... | Todo llega a su momento [ES][EN]
El brownie perfecto no existe, o por lo menos eso creía. Lo que pasa que después de probar unas 30 recetas, los resultados no me gustaban. No es que salían mal, incluso en mi…
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josecarrerag (76)in Hive Food • 25 days ago
Cambiando el arroz por la quinoa | Comida saludable [ES][EN]
Si hay algo que busco hacer al momento de cocinar, es cambiar los alimentos y así variar lo que como, salir de las rutinas y si es saludable, mejor todavía. No es que llevo una…
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josecarrerag (76)in Hive Food • 28 days ago
Chips de Zanahoria 🥕 saludables || Healthy carrot 🥕 chips
Me encantan los snacks, son perfectos para comer en cualquier momento, bien sea viendo una película o cuando toca largas horas de trabajo frente al computador. El tema con los…
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josecarrerag (76)in Hive Food • last month
Pastel Imposible de chessecake y cake de zanahoria [ES][EN]
El pastel imposible, hablando del tradicional, mezcla la textura de un quesillo o de un flan, con un ponqué. La magia del pastel imposible es que se colocan todas las mezclan en…
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josecarrerag (76)in Hive Food • last month
Bolas de sésamo o Jian Dui | Explorando la gastronomía dulce de China [ES][EN]
Sesame Balls or Jian Dui | Exploring the sweet gastronomy of China
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josecarrerag (76)in Hive Food • 2 months ago
¿Queso guayanés? es momento de una Cheesecake 100% criolla | Con mermelada de guayaba [ES][EN]
Hace un tiempo atrás, comencé la búsqueda de hacer la cheesecake "perfecta". Eso me ha llevado a probar diferentes combinaciones de ingredientes, sobre todo de quesos. Durante…
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josecarrerag (76)in Hive Food • 2 months ago
Galletas de avena sin gluten y azúcar | Endulzadas con dátiles) [ES][EN]
Cuando pensamos en eliminar la azúcar de las cosas que comemos, nuestro cerebro hace un cortocircuito, ya que automáticamente se piensa que las cosas saludables no tienen buen…
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josecarrerag (76)in Hive Food • 2 months ago
Cheesecake de ricotta y queso crema | Con topping de chocolate | Especial de chessecakes [ES][EN]
Hace un tiempo atrás, mencione que me encontraba en la búsqueda del cheesecake perfecto y eso me llevó a combinar diferentes ingredientes hasta encontrar el resultado que más…
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josecarrerag (76)in Hive Food • 3 months ago
Cheesecake a base de crema de ricotta + ciruelas en compota [ES][EN]
Ricotta cream cheesecake + plum compote
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josecarrerag (76)in Hive Food • 3 months ago
Galletas craqueladas choco-vainilla || Vanilla Chocolate Crackle Cookies
No les voy a mentir, estoy adicto a estas galletas craqueladas. La textura y ese toque dulce extra, las hacen perfecta para la hora de la merienda y más cuando preparo una…
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josecarrerag (76)in Hive Food • 3 months ago
Mini tartaletas alemanas de ciruela || German mini plum tartlets
Siempre me ha encantado comer ciruelas, me trae recuerdos de la infancia, cuando viajaba con mis padres a caracas, una ciudad en la que hay vendedores de frutas en diferentes…
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josecarrerag (76)in Hive Food • 3 months ago
Pie de limón🍋 y kiwi 🥝 || Lemon🍋 and kiwi 🥝 pie
Había comprado wikis para decorar un pastel, pero al final esa decoración cambió y tenia los kiwis disponibles para cualquier cosa. Mis ganas por comer dulces han bajado…
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josecarrerag (76)in Hive Food • 4 months ago
Galletas craqueladas festivas 🎅 || Festive Crackle Cookies 🎅
Las galletas craqueladas son especiales, no tanto por el sabor, ya que eso depende de otros factores, sino más bien por su forma y la textura que tienen. Una galleta craquelada…
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josecarrerag (76)in Hive Food • 4 months ago
Galletas con forma de árbol de navidad 🎄 || Christmas 🎄 Tree Cookies
Desde que comenzó el mes de diciembre, no he parado de hacer galletas de todo tipo. Creo que, si fuese organizado un especial de galletas, no habría preparado tantas jaja. La…
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josecarrerag (76)in Hive Food • 4 months ago
Galletas de especies con centro de caramelo | Stained Glass cookies with Spices
Una de las mejores épocas para regalar galletas es la Navidad. El tema es que, en Venezuela, la navidad no solo es el 24 y 25 de diciembre, para nosotros esa celebración comienza…
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josecarrerag (76)in Hive Food • 4 months ago
Tips para un ponqué "perfecto" | Pastel de cumpleaños de mi padre
Hay muchísimas formas de preparar un ponqué, aunque las bases siempre son mantequilla, azúcar, huevos y harina, las técnicas que se utilizan para incorporar cada ingrediente, las…
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josecarrerag (76)in Hive Food • 5 months ago
Pastel fresas 🍓 con crema + relleno especial | Pastel de cumpleaños de mi sobrina
Las fresas con crema batida, para mí son unas de las cosas más sabrosas que hay y ya no voy a decir que soy fan, porque ahora soy fan integral de la gastronomía jajaja. Lo cierto…
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José (76)