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  Mousse de mora, menta y chocolate | Practicando combinación de sabores y texturas

  Si algo me gusta, es experimentar combinación de sabores y texturas, cuando me encuentro creando postres. Soy fan del sabor a menta que, al ser combinado con chocolate, para mi…

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• josecarrerag (75)in Hive Food • 5 days ago

  Llegué a la última clase | Hojaldre, mi masa favorita

  Aún recuerdo aquel día de mayo en el cual decidí inscribirme para estudiar pastelería, lo que pensaba era un curso sencillo, terminó siendo estudios profesionales. Esta semana…

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• josecarrerag (75)in Hive Food • 12 days ago

  Mi versión de chantilly de chocolate | Preparando pasteles en el día mundial del pastel

  El 26 de noviembre se celebra el día mundial del pastel y para ese día, preparé 6 pasteles para un evento y quise hacer algo diferente, para que las personas que asistieran al…

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• josecarrerag (75)in Hive Food • 16 days ago

  Aprendiendo técnicas de la pastelería francesa | Pasta Choux y Mousse [ES][EN]

  Learning French Pastry Techniques | Choux Pastry and Mousse

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  Aromas, sabores y texturas | Exposición Estados de Venezuela

  Independientemente del país donde te encuentres, cuando decides aventurarte en el mundo de la pastelería, es obligatorio poder conocer esos sabores, aromas y texturas que son…

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  Mi versión de la Torta Melosa | Budín, flan y bizcocho [ES][EN]

  My version of Melosa Cake | Pudding, flan and sponge cake

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  Mi versión del dulce Juan Sabroso | Batata blanca, coco y canela [ES][EN]

  My version of the sweet Juan Sabroso | White sweet potato, coconut and cinnamon

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• josecarrerag (75)in Hive Food • 2 months ago

  Mi versión de Polvorosa de Pollo | Sabor navideño en cada bocado [ES][EN]

  My version of Chicken Polvorosa

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• josecarrerag (75)in Hive Food • 2 months ago

  Tarta especial de chocolate | Doble chocolate con mermelada de fresas [ES][EN]

  Special Chocolate Tart | Double Chocolate with Strawberry Jam

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• josecarrerag (75)in Hive Food • 2 months ago

  Pastel desnudo con nata montada y fresas 🍓

  Cuando llega una tendencia en el mundo de los pasteles, no te queda de otra que unirte. Siendo honesto, los pasteles desnudos se ven bonitos, siempre y cuando se cuiden ciertos…

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• josecarrerag (75)in Hive Food • 2 months ago

  Tarta de maracuyá | De mis tartas cítricas favoritas

  El domingo es un día excelente para compartir en familia y en casa lo hacemos cada vez que podemos. Pero compartir si algún postre, no es compartir 😅 por eso pensé en preparar…

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• josecarrerag (75)in Hive Food • 3 months ago

  Mi versión del postre Negro en Camisa | Mejor que un Brownie [ES][EN]

  My version of the dessert Negro en Camisa | Better Than a Brownie

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  Fresas 🍓 con crema | Placer en cada bocado [ES][EN]

  Strawberries 🍓 with cream | Pleasure in every bite

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  Mi versión de la Torta Bejarana | Rescatando sabores tradicionales [ES][EN]

  Detrás de las recetas, existes muchas historias, sea una receta moderna o de épocas antiguas, he aprendido a valorar cada receta no tanto por lo que mis ojos ven, sino por esa…

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  Pie de chocolate intenso y almendras | Sabores que enamoran [ES][EN]

  Intense Chocolate and Almond Pie | Flavors that make You fall in Love

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  Imposible resistirse ante un Pastel Imperial / Impossible to resist an Imperial Cake

  Es muy difícil resistirse a no comer un pedazo de pastel imperial. Un bizcocho humedecido con un almíbar, que por lo general tiene ron, crema pastelera, frutas arriba…

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  Sabores, texturas y muuuucha azúcar | "En la grasa está el sabor" [ES][EN]

  Flavors, textures and lots of sugar | "The Flavor Is In The Fat".

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  ¿Quesillo con fécula de maíz? | Te cuento el secreto [ES][EN]

  corn starch in the ingredients of a quesillo? | I'll tell you the secret

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• josecarrerag (75)in Hive Food • 4 months ago

  Panqué de vainilla y chocolate | Recordando sabores de la infancia [ES][EN]

  Vanilla and chocolate pound cake | Remembering flavors of childhood

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• josecarrerag (75)in Hive Food • 4 months ago

  Pastel Especial de Limón | Receta inspirada en el cumpleaños de mamá [ES][EN]

  Lemon Cake : Mom's Birthday Inspired Recipe

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