Dalla 💙. Con compota hay sus trucos, el que yo hago es cocinar un poco de la tocineta y mezclo parte de la grasa con la compota y esa compota de unta en toda la masa cuando se estira y luego se pone el jamón y todo lo demás. El pan así queda muuuuy bueno, también es algo Europeo el comer carnes con salsas frutales y la de cerdo es una de las mejores para eso, por eso la compota de manzana combina muy bien con el jamón ahumado y la tocineta.