Hello,my friends!
Today we will cook a simple dish of sausages in tomato sauce and carrots. And for a side dish we will serve regular boiled potatoes. The basis of the dish is a thick tomato sauce! Let's go, it will be sausage-like!
Ingredients:
● Sausages -400 gr
● Potatoes -8 pcs
● Carrots -1 pc
● Garlic -3 cloves
● Onions -1 pc
● Sugar -2 tbsp
● Apple or rice vinegar -1 tbsp
● Tomato paste -3 tbsp
● Hot pepper -pinch
● Water -1 glass
● Starch -2 tbsp
● Greens, green onions, salt, ground paprika, soy sauce, pepper, frying oil - to taste
1.Peel the carrots, peel the onions. Cut the carrots into thin strips. Fry the onions and carrots until the onions are golden. Remove the plastic wrap from the sausages and cut the sausages into slices. Mix the sausages with the vegetables and fry for another 5-7 minutes, depending on how well you like them done. I fried the carrots and onions a little too much, gave them a little "blackness". What a loser, I burned the vegetables! Ha!
2.Peel the potatoes and cook them in salted water until done. Drain the water. The potatoes are ready! Cover the pan with a lid so that the potatoes don't cool too much.
3.Make the tomato sauce. Mix good tomato paste in a glass of water with 2 tablespoons of sugar, a tablespoon of apple cider vinegar, a pinch of hot pepper and 4 tablespoons of soy sauce. Stir and pour the tomato sauce into the frying pan. Reduce the heat to medium and cook the sausages with vegetables for 10 minutes.
4.Stir the starch in half a glass of water. Add this mixture to the frying pan. Stir. Add salt, pepper, sugar to taste, if necessary. You can add dill, ground paprika and pieces of garlic, they will fit in well here. Cook the sausages on low heat under the lid for another 10 minutes.
5.Put the boiled potatoes and sausages in tomato sauce on a plate. I also added “Korean carrots” and green onions for piquancy.
Gorgeous sausages! And the thick tomato sauce is very good!
Shall we cook?
Heute bereiten wir ein einfaches Gericht aus Würstchen in Tomatensauce und Karotten zu. Und als Beilage servieren wir normale Salzkartoffeln. Die Basis des Gerichts ist dicke Tomatensauce! Auf geht's, es wird Wurst!
Zutaten:
● Würstchen -400 gr
● Kartoffeln -8 Stk.
● Karotten -1 Stk.
● Knoblauch – 3 Zehen
● Zwiebel -1 Stk.
● Zucker -2 EL.
● Apfel- oder Reisessig -1 EL.
● Tomatenmark – 3 EL.
● Peperoni – eine Prise
● Wasser -1 Glas
● Stärke -2 EL.
● Gemüse, Frühlingszwiebeln, Salz, gemahlener Paprika, Sojasauce, Pfeffer, Öl zum Braten – nach Geschmack
1.Schälen Sie die Karotten und schälen Sie die Zwiebeln. Schneiden Sie die Karotten in dünne Stifte. Zwiebeln und Karotten anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Entfernen Sie die Plastikfolie von den Würsten und schneiden Sie die Würste in Scheiben. Die Würstchen mit dem Gemüse vermischen und weitere 5-7 Minuten braten, je nachdem, wie braun man sie mag. Ich habe die Karotten und Zwiebeln intensiver angebraten und ihnen etwas „Schwärze“ gegeben. Loshar, du hast das Gemüse verbrannt! Ha!
2.Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Lassen Sie das Wasser ab. Kartoffeln sind fertig! Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, damit die Kartoffeln nicht zu stark abkühlen.
3.Tomatensauce zubereiten. Mischen Sie gutes Tomatenmark in einem Glas Wasser mit 2 Esslöffeln Zucker, einem Löffel Apfelessig, einer Prise Peperoni und 4 Esslöffeln Sojasauce. Rühren Sie um und gießen Sie die Tomatensauce in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie Würstchen und Gemüse 10 Minuten lang.
4.Stärke in ein halbes Glas Wasser einrühren. Geben Sie diese Mischung in die Bratpfanne. Mischen. Bei Bedarf Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack hinzufügen. Sie können Dill, gemahlenen Paprika und Knoblauchstücke hinzufügen; sie passen gut hierher. Die Würstchen bei schwacher Hitze zugedeckt weitere 10 Minuten garen.
5.Gekochte Kartoffeln und Würstchen in Tomatensauce auf einen Teller legen. Für etwas Würze habe ich auch „koreanische Karotten“ und Frühlingszwiebeln hinzugefügt.
Herrliche Würstchen! Und die dicke Tomatensauce ist ganz gut!
Sollen wir kochen?
