TRADICIONAL HUMITA TUCUMANA!!!

• La humita es una comida tradicional en el norte Argentino. Se trata de un plato a base de choclo y zapallo.
  
  INGREDIENTES
  
  * 10 o 12 choclos dependiendo el tamaño
  * 1 kilo de zapallo
  * 2 cebollas
  * 1 pimiento rojo
  * 1 ajo
  * sal a gusto
  
  PREPARACIÓN
  
  ° Ponemos a hervir en una olla el zapallo hasta que este cocido
  rayar los choclos
  poner una olla con aceite a cocinar la cebolla, el pimiento y el ajo
  cuando la cebolla ya este cristalina le agregamos el choclo rayado y el zapallo
  mientas se va cocinando le vamos agregando un poco del agua donde cocinamos el zapallo (solo un poco)
  dejarlo cocinar y revolver cada tanto para que no se pegue
  por ultimo le agregamos la sal y ya esta lista para emplatar.
  
  FRITILLO
  
  Cebolla de verdeo 1 unidad
  Grasa o aceite 10 g
  Ají molido cantidad necesaria
  Pimentón cantidad necesaria
  
  PREPARACIÓN
  
  Calentar en una sartén el aceite , agregar la cebolla de verdeo cortada, el pimentón y el ají molido. Mezclar y retirar del fuego.