Otro Rico plato con Baba!!! (Caimán Crocodilus)

Hola amigos, un gusto saludarles nuevamente, como siempre les traigo para compartir una receta riquísima hecha por mí, se trata del pisillo de Baba o Caimán Crocodilus.
Esta receta es tan sencilla y deliciosa como la receta que les compartí en mi post anterior y aquí se la presento:

INGREDIENTES:

• 1 kg de Baba

• 2 Cebollas pequeñas

• Ajíes

• Cilantros

• Ajo

• Cebollín

• Sazonadores (Pimienta, Sal, Adobo)

PREPARACION:

Se ponen a sancochar las presas de baba con un ají o un trozo de cebolla

esto es para ir agregándole gusto desde el inicio, una vez que hierve y la carne esta blanda con un color blanco se retira del fuego, se escurre en un colador y se deja enfriar, mientras se enfría vamos picando todos los aliños en tamaños muy pequeños.

Ya listos los aliños empezamos a desmenuzar las presas

mientras hacemos esto vamos sofriendo con un poquito de aceite y onoto dichos aliños en los cuales vamos a agregar la carne de Baba ya desmenuzada.

Ya juntos carne y aliños sofriéndose, le agregamos los sazonadores, dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego lento

y listo ya tenemos nuestro Pisillo.

Para acompañarlo hicimos un arroz con fideos, plátano frito y casabe.

Es una delicia.

También la puedes comer con arepas. Te imaginas unas arepas asadas rellenas de pisillo de Baba?….
Te invito a probar esta exquisita carne.

Muchas gracias por leer.

Buuueeeen Provecho!!!!!