En mi localidad conocemos a este vegetal como CHIMBOMBÓ, el uso que le conozco es como ingrediente de la sopa de mondongo (plato a base de panza, rabo y patas de ganado). Por su composición le confiere espesor a la sopa, es decir, el chimbombó contiene una sustancia gelatinosa que le proporciona cierta consistencia a la sopa.
También recuerdo que cuando mi madre estaba embarazada, sus pies se le hincharon mucho y mi abuela le indico que tomara el agua de chimbombó , lo que no sabía era cuan beneficioso es este vegetal. Entre los que prevalecen los siguientes:
Sirve para combatir las grasas trans, la diabetes y el colesterol malo.
Ideal para cuidar y bajar de peso.
Mejora el tracto intestinal y el sistema digestivo.
Aporta hierro, calcio, vitamina A y C.
Ayuda a la buena digestión combatiendo el estreñimiento.
Aporta antioxidantes.
Cuida la salud de nuestra vista y del cerebro.
Muy buena para comer en la gestación.
Combate los dolores de garganta.
El quingombó sirve para fortalecer el sistema inmune.
Hace bien a la piel, pues la protege y la embellece.
Previene la aterosclerosis.
Evita la anemia y ayuda a aquellas personas que lo padecen.
Es buena para combatir el asma, la debilidad y el agotamiento.
Es buen alimento para mejorar la salud de los huesos.
Sus semillas tratan con el mal aliento.
Sino han comido este vegetal es hora de aprovechar sus múltiples beneficios.
Gracias por leer.