Se você tem curiosidade sobre a bebida alcoólica mais consumida no mundo. Já deve ter lido que a cerveja está ligada a algumas divindades, que a cerveja era considerada como presente dos Deuses. Isso se dava pelo pouco ou nenhum conhecimento sobre o processo que a levedura realizava fermentando a bebida e transformando em álcool.
Mas o que pouca gente sabe é que dentro da igreja católica existiram muitos monges, padres e freiras que exerceram um papel muito importante na história dessa bebida, trabalhando em seu desenvolvimento e difusão. Alguns deles foram canonizados, são padroeiros de alguns países ou "apenas" servem de inspiração para os cervejeiros e para os apreciadores dessa bebida milenar.
Mas quem são eles? Abaixo listaremos alguns e com certeza você já deve ter ouvido falar de pelo menos um deles.
| Nome | Mais informações | Data da celebração |
|---|---|---|
| São Lourenço | Padroeiro dos cervejeiros de Bamberg, Alemanha. | 10 de agosto |
| São Patrício | Padroeiro da Irlanda | 17 de Março |
| Santo Agostinho de Hipona | Considerado o primeiro santo padroeiro dos cervejeiros, segundo a tradição católica. | 28 de agosto |
| Santa Brígida | Operou um milagre transformando a água em cerveja para os leprosos do Mosteiro de Kildary na Irlanda | 1 de fevereiro. |
| São Columbani | Fundador de vários mosteiros cervejeiros pela Europa | 23 de Novembro |
Aqui temos apenas uma pequena citação dentre vários santos que existem, acho que por isso que o pessoal fala que bebado tem sorte, temos muitos santos que cuidam da gente. Para aprofundar a leitura e mais informações sobre a história e a igreja católica na cerveja é recomendada a leitura do livro Larousse Da Cerveja, fonte da informação contida nessa postagem.
Espero que tenham gostado, no pior dos casos você já tem algumas datas como desculpa pra beber. #saude
Eu sabia que a cerveja tinha sido criação de monges, mas não sabia que existiam santos relacionados a ela.
Rapaz, essa história da criação tem muitas histórias, foram encontrados relatos históricos de produção de cerveja na antiga Suméria, na Mesopotâmia, por volta de 4000 antes de Cristo.
Tudo indica que a cerveja foi "descoberta" no tempo da colheita, quando a cevada era armazenada em cestos que eram mal armazenados, pegavam chuva e tinham fermentação espontânea.
Ninguém sabia do trabalho que a levedura fazia, as pessoas diziam que os deuses os presenteavam com a bebida, justamente por desconhecer como o álcool aparecia. Tanto que na lei da pureza alemã de 23 de Abril de 1516, só é citado, agua, malte e lúpulo, pois a descoberta da levedura só se deu ao longo do século XIX.
Os monges trabalharam muito na cerveja por conta que os mosteiros trapistas deveriam ser autosuficientes, e a cerveja fazia parte da dieta deles. Inclusive quando estão de jejum, não podem comer, mas podem tomar as cervejas. Dai que vem as dubel, tripel. Uma grande cerveja conhecida entre os trapistas é a Chimay, bem famosa.
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Mas que massa. Gostando de saber mais sobre o mundo da cerveja @hiarlay.
@sandranunes fica por aqui que tem muita coisa interessante. É um mundo de histórias e curiosidades.