Saludos @joségilberto, leyendo tu publicación recordé la deliciosas cachapas que prepara mi madre, su lema es que la mazorca debe estar en su punto, como resistirse a una cachapa recién salida del budare con la margarina derretida, gracias por traer un hermoso escrito de la gastronomía venezolana: Arepa y Cachapas.

Feliz y bendecido día!