(ESP/ENG)Lasaña vegana navideña fin de año de antipasto de calabacín y crema blanca / (EN/ENG)New Year's Eve vegan lasagna with zucchini antipasto and white cream

Bienvenidos a mi blog amigos veganos.

Amigos fue un largo año, pero divertido sobre todo estos últimos meses de haber compartido con ustedes muy agradecido por su amor y apoyo a mi iniciativa gourmet y ahora también vegana, de verdad me ha gustado mucho compartir con ustedes mis humildes recetas, esperando que esta receta navideña de fin de año sea también de su agrado como esta deliciosa lasaña a mi estilo vegano de antipasto de calabacín y una rica crema blanca.
La cena ideal para compartir en familia... con estas escasas horas que falta para que culmine el año viejo y entre el año nuevo, deseándoles a todos grandes bendiciones y fortuna para el año entrante .

Welcome to my blog vegan friends.

Friends it was a long year, but fun especially these last few months of sharing with you very grateful for your love and support for my gourmet initiative and now also vegan, I really enjoyed sharing with you my humble recipes, hoping that this Christmas recipe for the end of the year is also to your liking as this delicious lasagna my vegan style of zucchini antipasto and a rich white cream.
The ideal dinner to share with the family... with these few hours left until the end of the old year and the beginning of the new year, wishing you all great blessings and fortune for the coming year.

Que rico se ve como pueden ver esta lasaña vegana navideña de fin de año me quedo deliciosa y miren que provoca comer y repetir.

How tasty it looks as you can see this vegan Christmas lasagna for the end of the year was delicious and look how it provokes you to eat and repeat.

INGREDIENTES GENERALES :

● Un empaque de pasta para lasaña.
● Dos calabacines.
● Tres papas.
● Tres palo de cebollin.
● Una cebolla.
● Tres ajíes.
● Dos cabeza de ajo.
● Dos cucharada de orégano.
● Una hoja de laurel.
● Media taza de aceituna .
● Media taza de alcaparras.
● Media taza de aceite.
● Color al gusto.
● Sal al gusto.
● Curry al gusto.
● Pimienta al gusto.

GENERAL INGREDIENTS :

● One package of lasagna pasta.
● Two zucchini.
● Three potatoes.
● Three chive sticks.
One onion.
● Three chili peppers.
● Two heads of garlic.
● Two tablespoon of oregano.
● One bay leaf.
● Half a cup of olives.
● Half a cup of capers.
● One-half cup of oil.
● Color to taste.
● Salt to taste.
● Curry to taste.
● Pepper to taste.

Elaboración de la lasaña :

Antipasto cocido de calabacin :

Iniciamos lavando y picando el cebollin, ajies dulce y la cebolla, trituramos dos cabeza de ajo porque son chica, agregamos todo sofreímos en una paila con aceite todo por tres minutos luego le agregamos al sofrito el color, curry, sal y pimienta al gusto y removemos .
Seguidamente cortamos los calabacines en tiras se la agregamos al sofrito y añadimos el toque especial navideño las alcaparra y la aceituna más agua para que haga guiso y se cocine unos 15 minutos más.

Preparation of the lasagna :

Antipasto cooked zucchini :

We begin by washing and chopping the onion, sweet peppers and onion, crush two heads of garlic because they are small, add all sauté in a pan with oil for three minutes then add to the sauce the color, curry, salt and pepper to taste and stir.
Then we cut the zucchini into strips and add them to the sauce and add the special Christmas touch the capers and olives plus water to make it stew and cook for about 15 minutes more.

Vean aquí como va quedando este antipasto cocido un verdadero guiso delicioso de calabacin.

See here how this antipasto is turning out, a truly delicious zucchini stew.

INGREDIENTE DE LA CREMA BLANCA :

● Tres cucharada de maizina.
● Una cucharada de aceite de oliva.
● Una cabeza de ajo.
● Media cebolla.
● Sal al gusto.
● Pimienta al gusto.
● Tres tazas de agua.

WHITE CREAM INGREDIENT :

● Three tablespoon cornstarch.
● One tablespoon of olive oil.
● One head of garlic.
● Half an onion.
● Salt to taste.
● Pepper to taste.
● Three cups of water.

Sofreímos la cebolla con el ajo y la sal agregamos una taza de agua a la licuadora con las tres cucharadas de maizina más el sofrito licuamos.
Luego colocamos al fuego medio una olla con las dos tazas de agua a hervir y le agregamos el contenido de la licuadora y vamos batiendo con un batidor manual hasta que espese la crema blanca.

Sauté the onion with the garlic and salt, add one cup of water to the blender with the three tablespoons of corn plus the sofrito and blend.
Then place a pot with two cups of water to boil over medium heat and add the contents of the blender and beat with a hand mixer until the white cream thickens.

Mira aquí como quedó ésta rica crema blanca de maizina.

See here how this delicious white corn cream turned out.

Aquí tengo esta pasta especial para la lasaña o pasticho no es necesario que se cocine sino que se puede meter directo a el horno y también tenemos fileteada las papas para el relleno con el antipasto de calabacín y crema blanca.

Here I have this special pasta for the lasagna or pasticho, it does not need to be cooked but can be put directly in the oven and we also have filleted potatoes for the filling with the zucchini antipasto and white cream.

Elaboramos la lasaña :

Tomamos un envase de aluminio y comenzamos con un poco de crema blanca lo regamos con la cuchara seguidamente colocamos una lámina de pasta agregamos más crema y luego el antipasto cocido de calabacin y cuatro o seis rodajas de papas, seguimos con otras láminas de pastas, crema y antipasto finalmente cerramos con mucha crema blanca.

We prepare the lasagna:

We take an aluminum container and we start with a little white cream we water it with the spoon then we place a sheet of pasta, add more cream and then the cooked zucchini antipasto and four or six slices of potatoes, we continue with other sheets of pasta, cream and antipasto and finally we close with a lot of white cream.

Como pueden ver ponemos ful el envase luego tapamos con papel aluminio y cocinamos a fuego medio en el horno por 15 minutos ...

Con esta cantidad de pasta y papas podemos hacer una cinco porciones de lasaña y con dos cajas podemos hacer diez porciones de lasaña.

As you can see we put ful the container then cover with aluminum foil and cook over medium heat in the oven for 15 minutes ...

With this amount of pasta and potatoes we can make five portions of lasagna and with two boxes we can make ten portions of lasagna.

Resultado final miren que ricura de lasaña así como se ve también tiene un sabor delicioso.

Así que a comer una rica cena navideña vegana para el año nuevo.

The end result is a delicious lasagna that looks as good as it tastes.

So let's have a tasty vegan Christmas dinner for the new year.

Y para compartir una rica cena nada mejor que una lasaña vegana con crema blanca, esa última cena de el año viejo debe ser por todo lo alto... así que hay que comer sano y delicioso para comenzar un año nuevo lleno de bendiciones, aventuras y mucha iniciativa gourmet para Hive en este año .

FELIZ AÑO NUEVO Y VENTUROSO 2023

Fotos mías tomada desde mi teléfono.
Fotos de mi propiedad Editadas por foto frame.
Escrito desde mi imaginación gourmet.
Traducido por deepl.

And to share a delicious dinner nothing better than a vegan lasagna with white cream, that last dinner of the old year should be in style ... so you have to eat healthy and delicious to start a new year full of blessings, adventures and lots of gourmet initiative for Hive this year.

HAPPY NEW YEAR AND HAPPY NEW YEAR 2023.

Photos of me taken from my phone.
Photos of my property Edited by foto frame.
Written from my gourmet imagination.
Translated by deepl.