(ESP/ENG) Granola de lentejas y apio una rica combinación vegana pre San Valentín./(EN/ENG) Lentil and celery granola, a rich vegan pre-Valentine's Day combination.

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Bienvenidos a todos los amantes veganos a mi blog.

Hola mi gente bella vegana reciban un cordial saludo y como estamos en víspera de San Valentín les traigo una receta muy hogareña digna para celebrar en casa el amor a la vida, a la familia, además es muy nutritiva y saludable " unas ricas granolas de lentejas y apio " siempre acostumbramos celebrar el día de san Valentín unos días ante y hacemos un almuerzo familiar, así que hacemos ricas recetas para compartir y cada miembro de la familia trae algo especial y nos reunimos en casa, pues como es un almuerzo hoy vamos a comer sano y libre de crueldad totalmente vegano.

Welcome to all vegan lovers to my blog.

Hello my beautiful vegan people receive a warm greeting and as we are on the eve of Valentine's Day I bring you a very homey recipe worthy to celebrate at home the love of life, family, it is also very nutritious and healthy "a rich lentil and celery granolas" we always used to celebrate Valentine's Day a few days before and we do a family lunch, so we make delicious recipes to share and each family member brings something special and we get together at home, since it is a lunch today we are going to eat healthy and cruelty free totally vegan.

Miren como quedó este almuerzo vegano familiar pre San Valentín decorada con fresca flores de el jardín el toque especial, para las chicas de la familia y a quién chica no le gusta las flores a mi esposa le encanta .

Así que a continuación les muestro los ingredientes y los paso para su preparación.

Look how this vegan family pre Valentine's Day lunch was decorated with fresh flowers from the garden the special touch, for the girls in the family and who girl doesn't like flowers my wife loves them.

So here are the ingredients and the steps for its preparation.

INGREDIENTES:

● 500 gr de lentejas.
● 300 gr de apio amarillo.
● 1/2 cabeza de ajo.
● 1/4 de taza de aceite.
● 5 ajíes.
● 1 cebolla.
● 1 taza de culantro.
● 1 taza de orégano.
● 1 hoja de laurel.
● sal al gusto.

INGREDIENTS:

● 500 gr lentils.
● 300 gr yellow celery.
● 1/2 head garlic.
● 1/4 cup of oil.
● 5 chili peppers.
● 1 onion.
● 1 cup coriander.
● 1 cup oregano.
● 1 bay leaf.
● Salt to taste.

Aquí tengo la protagonista de esta receta vegana unas lentejas nutritiva y rica en proteínas.

Here I have the protagonist of this vegan recipe a nutritious and protein-rich lentils.

PREPARACIÓN DE LA GRANOLA :

Lentejas:

Primero seleccionamos y lavamos muy bien las lentejas para librarla de tierra y piedras luego colocamos las lentejas con agua y sal en una olla de presión por media hora hasta que las lentejas ablande.

GRANOLA PREPARATION :

Lentils:

First we select and wash the lentils very well to get rid of dirt and stones then we place the lentils with water and salt in a pressure cooker for half an hour until the lentils soften.

Sofreímos los aliños :

Picamos los ajies, culantro y oréganos más la hoja de laurel y lo agregamos a la paila ya caliente con el aceite, luego agregamos la cebolla picada con el ajo triturado y removemos por 3 minutos.

We sauté the seasonings:

Chop the chili peppers, coriander and oregano plus the bay leaf and add it to the hot pan with the oil, then add the chopped onion with the crushed garlic and stir for 3 minutes.

Seguidamente agregamos las lentejas al aliño removemos con la cuchara, agregamos más agua para que haga salsa y los sabores se mezclen tapamos y dejamos cocinar .

Then add the lentils to the dressing, stir with a spoon, add more water to make the sauce and mix the flavors, cover and let cook.

Los apios :

Ya lo tenemos pelados y lo colocamos a hervir, luego que se ablande y reposen un poco los picamos en trozos medianos además lo agregamos a la granola de lenteja todavía en el fuego y dejamos que se unan los sabores de la lenteja y del apio por 15 minutos más a fuego medio.

The celery:

We already have it peeled and we put it to boil, after it softens and rests a little we chop them into medium pieces also add it to the lentil granola still on the fire and let the flavors of lentil and celery for 15 minutes over medium heat.

Demasiado delicioso quedan esta granola de lentejas y apio vegana agarra un gusto exquisito, así que mis invitados al almuerzo pre San Valentín familiar se van a quedar con las ganas de seguir comiendo.

This vegan celery and lentil granola is so delicious that my guests at the family's pre-Valentine's Day lunch are going to want to keep eating it.

Resultado de esta deliciosa receta de granola hecha con amor para la familia.

Result of this delicious granola recipe made with love for the family.

Es una verdadera satisfacción hacer recetas veganas y ver las distintas opciones que tenemos de comer comida libre de gruerdad y de plantas naturales como vegetales, legumbres y verduras, platos saludables para compartir rico almuerzo en familia y celebrar con ello el pre San Valentín día especial en mi país donde compartimos el amor y la amistad con la familia, novios, parejas y amigos

Muy agradecido por este espacio en esta linda comunidad de vegano que como siempre apoya nuestra creatividad y mi iniciativa gourmet.

Fotos mías tomadas desde mi teléfono.
Fotos editadas por canva y foto frame.
Escrito textualmente por mi.
Traductor deepl.

It is a real satisfaction to make vegan recipes and see the different options we have to eat food free of fat and natural plants such as vegetables, legumes and greens, healthy dishes to share delicious lunch with family and celebrate with it the pre Valentine's Day special day in my country where we share love and friendship with family, boyfriends, partners and friends.

Very grateful for this space in this beautiful vegan community that as always supports our creativity and my gourmet initiative.

Photos taken from my phone.
Photos edited by canva and photo frame.
Written verbatim by me.
Translator by deepl.