Hola amigos de esta grandiosa comunidad #Gems, hoy le di un giro al tema de la cocina, así es, pues les traigo un pasabocas, un antipasto de berenjena una delicia, muy económico y fácil de hacer, comencemos.

Hello friends of this great #Gems community, today I gave a twist to the topic of cooking, that's right, so I bring you a snack, an eggplant antipasto, a delight, very cheap and easy to make, let's start.

INGREDIENTES

1 Kg de berenjena
5 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimentón
10 ajos dulces
5 Aceitunas
5 alcaparras
Sal y pimienta

INGREDIENTS
1 kg of eggplant
5 cloves of garlic
1 onion
1 paprika
10 sweet garlic
5 olives
5 capers
Salt and pepper

En primer lugar lavamos todos los ingredientes y pelamos las berenjenas, pelar la cebolla y sacarle las semillas a los aji y pimentón.

First of all, we wash all the ingredients and peel the aubergines, peel the onion and remove the seeds from the chili pepper and paprika.

Una vez tengamos todo limpio, procedemos a cortar la cebolla, el pimentón, el ají dulce en cuadritos y la zanahoria y la berenjena en bastones.

Once we have everything clean, we proceed to cut the onion, the paprika, the sweet pepper into squares and the carrot and the eggplant into sticks.

En un sartén le agregamos un chorrito de aceite y comenzamos a agregar primero los aliños.

In a frying pan add a splash of oil and begin to add the dressings first.

Luego poco a poco agregamos la berenjena, con la zanahoria y el resto de los ingredientes, esto poco a poco va a reducir su tamaño.

Then little by little we add the eggplant, with the carrot and the rest of the ingredients, this will gradually reduce its size.

Lo corregimos de sal y pimienta, dejamos secar un poco y listo, le podemos agregar un poco de vinagre si así es el gusto del comensal.

We correct it with salt and pepper, let it dry a bit and that's it, we can add a little vinegar if that's what the diner likes.

Fotografía tomada por mi Persona, tlf Infinix 10 Hot Lite

Photograph taken by my Person, phone Infinix 10 Hot Lite

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