JALEA DE MANGO Y ALGO DE HISTORIA LOCAL/MANGO JELLY AND SOME LOCAL HISTORY

NUEVAMENTE ME ACTIVO EN ESTA EXCELENTE RED SOCIAL Y ES PARA COMPARTIR UN DULCE CRIOLLO QUE HACEMOS TRADICIONALMENTE CON LA FRUTA TROPICAL QUE SE ENCUENTRA EN TEMPORADA EN MI PUEBLO DE PUNTA DE MATA DEL ESTADO MONAGAS EN DIFERENTES FORMAS,TEXTURA,COLOR Y SABOR EL POPULAR "MANGO".

AGAIN I ACTIVATE IN THIS EXCELLENT SOCIAL NETWORK AND IT IS TO SHARE A SWEET CREOLE THAT WE TRADITIONALLY MAKE WITH THE TROPICAL FRUIT THAT IS IN SEASON IN MY TOWN OF PUNTA DE MATA IN THE STATE OF MONAGAS IN DIFFERENT SHAPES, TEXTURE, COLOR AND FLAVOR THE POPULAR "MANGO"

ESTA FRUTA LA PODEMOS CONSEGUIR FÁCILMENTE EN DIFERENTES LUGARES DE NUESTRO PUEBLO TOTALMENTE GRATIS Y CON ELLA PODEMOS REALIZAR POSTRES, MERIENDAS, JUGOS, DULCES Y DEMAS DELICIAS TRADICIONALES Y NATURALES.

WE CAN EASILY GET THIS FRUIT IN DIFFERENT PLACES OF OUR TOWN TOTALLY FREE AND WITH IT WE CAN MAKE DESSERTS, SNACKS, JUICES, SWEETS AND OTHER TRADITIONAL AND NATURAL DELIGHTS

ACTUALMENTE TENIENDO ESTE FRUTO POR DOQUIER LAS FAMILIAS SE DESTACAN REALIZANDO POSTRES Y DULCES A BASE DE MANGO PARA BRINDAR A LOS INTEGRANTES DE SU HOGAR, VECINOS Y VISITANTES, EN FIESTAS TRADICIONALES, CUMPLEAÑOS Y MOMENTOS DE COMPARTIR ENTRE AMIGOS O SIMPLEMENTE PODER REFRESCARSE EN UNA TARDE CALUROSA CON UN BUEN CARATO DE MANGO😋

CURRENTLY HAVING THIS FRUIT EVERYWHERE, FAMILIES STAND OUT MAKING MANGO-BASED DESSERTS AND SWEETS TO PROVIDE TO THE MEMBERS OF THEIR HOUSEHOLD, NEIGHBORS AND VISITORS, AT TRADITIONAL FESTIVALS, BIRTHDAYS AND TIMES TO SHARE WITH FRIENDS OR JUST BE ABLE TO COOL DOWN ON A HOT AFTERNOON WITH A GOOD MANGO FACE

EN NUESTRO PUEBLO PODEMOS OBSERVAR EN DIFERENTES CALLES Y COMUNIDADES LOS GRANDES ARBOLES CARGADOS DE MANGO, TENEMOS A DISPOSICIÓN UNA GRAN VARIEDAD, EXISTEN MANGO HILACHA, MANGO DUDU, MANGO REDONDO, MANGO PIÑA, MANGA, ENTRE OTRAS LAS CUALES NOS OFRECEN EXCELENTES BENEFICIOS Y VITAMINAS.

IN OUR TOWN WE CAN OBSERVE THE LARGE TREES LOADED WITH MANGO IN DIFFERENT STREETS AND COMMUNITIES, WE HAVE A GREAT VARIETY AVAILABLE, THERE ARE FRENCH MANGO, DUDU MANGO, ROUND MANGO, PINEAPPLE MANGO, MANGO, AMONG OTHERS WHICH OFFER EXCELLENT BENEFITS AND VITAMINS

ANTES DE PRESENTAR LA RECETA LES CUENTO QUE ESTA FRUTA HA SIDO RECONOCIDA POR LOS POBLADORES EN EL MES DE MAYO DEL AÑO 1979, DONDE EXISTIO UN EQUIPO ORGANIZATIVO PARA CELEBRAR "LAS FERIAS DEL MANGO" INTEGRADA POR CULTORES,COMPOSITORES,VOLUNTARIOS Y COLABORADORES POPULARES (ALICIA DE VILLARROEL,MILAGROS DE CAZORLA, MEVIS TAYUPO,ISOLA MAESTRE, NELLY URBANEJA, ALBERTO JIMENEZ) QUIENES LOGRARON REALIZAR UNAS FESTIVIDADES EN REFERENCIA A NUESTRA DIVINA FRUTA CON UN DESPLIEGUE GASTRONOMICO,VENDIMIAS,ELECCION DE REINAS Y CONTABAN CON UN MERENGUITO ORIENTAL QUE CANTABAN EN CADA ESQUINA DE LAS PRINCIPALES CALLES Y ALREDEDORES.

BEFORE PRESENTING THE RECIPE, I SHOULD TELL YOU THAT THIS FRUIT HAS BEEN RECOGNIZED BY THE RESIDENTS IN THE MONTH OF MAY 1979, WHERE THERE WAS AN ORGANIZATIONAL TEAM TO CELEBRATE "THE MANGO FAIRS" MADE UP OF GROWERS, COMPOSERS, VOLUNTEERS AND POPULAR COLLABORATORS (ALICIA DE VILLARROEL, MILAGROS DE CAZORLA, MEVIS TAYUPO, ISOLA MAESTRE, NELLY URBANEJA, ALBERTO JIMENEZ) WHO MANAGED TO CARRY OUT SOME FESTIVITIES IN REFERENCE TO OUR DIVINE FRUIT WITH A GASTRONOMIC DISPLAY, HARVESTS, QUEEN'S CHOICE AND HAD AN ORIENTAL MERENGUITO THAT THEY SANG IN EACH CORNER OF THE MAIN STREETS AND SURROUNDINGS

RECIENTEMENTE EN JUNIO DEL AÑO 2022, DESDE LA COMUNIDAD DE "EL POTRERO" SE RETOMA ESTA INICIATIVA Y SE CELEBRAN "LA FERIA AGROTURISTICA DEL MANGO" POR SER UNA ZONA DONDE EL FRUTO TIENE GRAN PRESENCIA Y SE DESTACA LA PRODUCCIÓN DE DIVERSAS VARIEDADES ASÍ COMO EN LA PREPARACIÓN DE PLATOS TIPICOS, POR SU ALTO CONTENIDO DE NUTRIENTES ES DE GRAN VALOR SU CONSUMO, ACTUALMENTE SE HACEN LOS PREPARATIVOS PARA LA REALIZACIÓN DE LAS NUEVAS FERIAS CON AVANCES EN EL REINADO,PASEOS TURISTICOS, EVENTOS DEPORTIVOS, GASTRONOMICOS, ENTRE OTROS DONDE ESPERO PARTICIPAR Y ASI CONTARLES Y MOSTRARLES ESTAS FESTIVIDAD POPULAR EN HONOR A EL FRUTO "EL MANGO.

RECENTLY IN JUNE 2022, FROM THE COMMUNITY OF "EL POTRERO" THIS INITIATIVE IS RESUMED AND "THE MANGO AGRO-TOURIST FAIR" IS CELEBRATED BECAUSE IT IS AN AREA WHERE THE FRUIT HAS A GREAT PRESENCE AND THE PRODUCTION OF DIFFERENT VARIETIES IS HIGHLIGHTED AS WELL AS IN THE PREPARATION OF TYPICAL DISHES, BECAUSE OF ITS HIGH CONTENT OF NUTRIENTS, ITS CONSUMPTION IS OF GREAT VALUE, PREPARATIONS ARE CURRENTLY MADE FOR THE CARRYING OUT OF THE NEW FAIRS WITH ADVANCES IN THE REIGN, TOURIST TOURS, SPORTS AND GASTRONOMIC EVENTS, AMONG OTHERS WHERE I HOPE TO PARTICIPATE AND SO TELL THEM AND SHOW THEM THESE POPULAR FESTIVAL IN HONOR OF THE FRUIT "THE MANGO"

PARA REALIZAR ESTE POSTRE CRIOLLO REALICE VARIAS CONSULTAS ACERCA DEL PROCESO DE PREPARACIÓN Y EXISTEN VARIAS FORMAS EN EN MI CASO LO REALICE EN COMPAÑÍA DE UN TIO QUE COMO CONOCEDOR Y UNO DE LOS PRIMEROS POBLADORES D ESTA ZONA COMETAN QUE LA MEJOR FORMA PARA PREPAR UNA BUENA JALEA DE MANGO SE DEBE HERVIR LOS MANGOS A LEÑA ES DECIR EN FOGÓN Y ASÍ REALIZAMOS EL PRIMER PROCESO DE ESTA RECETA.

TO MAKE THIS CREOLE DESSERT I MADE SEVERAL QUESTIONS ABOUT THE PREPARATION PROCESS AND THERE ARE SEVERAL WAYS IN MY CASE I MADE IT IN THE COMPANY OF AN UNCLE WHO AS A KNOWLEDGE AND ONE OF THE FIRST RESIDENTS OF THIS AREA COMMITTED THAT THE BEST WAY TO PREPARE A GOOD JELLY OF MANGO, MANGOES SHOULD BE BOILED OVER WOOD, THAT IS, IN A STOVE AND THIS IS HOW WE CARRY OUT THE FIRST PROCESS OF THIS RECIPE

AQUI LES OFREZCO UNA PREPARACIÓN CASERA, FÁCIL, SENCILLAS Y MUY DELICIOSAS DE NUESTRA DIVINA FRUTA "EL MANGO".

HERE I OFFER YOU A HOMEMADE, EASY, SIMPLE AND VERY DELICIOUS PREPARATION OF OUR DIVINE FRUIT "THE MANGO"

COMENZAMOS LA PREPARACION COLOCANDO LOS MANGOS BIEN LAVADITOS EN UNA OLLA Y PONERLA A COCINAR, NO DEJAR QUE SE ABLANDEN MUCHO PARA QUE NUESTRO DULCE NOS QUEDE CON BUENA CONCISTENCIA, SE DEJAN REPOSAR, LUEGO LE RETIRAMOS LA PULPA POCO A POCO, COLOCAMOS EN UN BOL O TAZÓN GRANDE Y COMENZAMOS A MOVER AGREGANDO EL AZUCAR Y LA VAINILLA POCO A POCO Y CUANDO LA MEZCLA YA ESTE BIEN CREMOSA COLOCAMOS EN EL REFRIGERADOR ALGUNOS MINUTOS Y YA PODEMOS CONSUMIR ESTE POSTRE VENEZOLANO.

WE BEGIN THE PREPARATION BY PLACING THE MANGOES WELL WASHED IN A POT AND PUT IT TO COOK, DO NOT LET THEM GET TOO SOFTEN SO THAT OUR SWEET LEAVES A GOOD CONSISTENCY, LET THEM REST, THEN WE REMOVE THE PULP LITTLE BY LITTLE, PLACE IT IN A BOWL BIG BOWL AND WE BEGIN TO MOVE ADDING THE SUGAR AND VANILLA LITTLE BY LITTLE AND WHEN THE MIXTURE IS VERY CREAMY WE PLACE IT IN THE REFRIGERATOR FOR A FEW MINUTES AND WE CAN CONSUME THIS VENEZUELAN DESSERT

COMO PUEDEN VER MIS ESTIMADOS AMIGOS DE HIVE ES UNA RECETA SENCILLA, CON MUY POCO INGREDIENTES AUNQUE PUEDEN HACER MUCHAS PREPARACIONES Y LAS COMBINACIONES QUE DESEEN YA QUE ESTE FRUTO SE ADAPTA FÁCILMENTE A DIFERENTES ESTILOS DE COCCION, ADEMÁS DECIRLE QUE SE PUEDEN HACER RECETAS CON EL FRUTO CRUDO Y ES UNA EXCELENTE OPCION YA QUE ASI PUEDEN CONSERVAR TODAS LAS POTENCIALIDADES Y DELICIOSO SABOR NATURAL.

AS YOU CAN SEE MY DEAR FRIENDS FROM HIVE, IT IS A SIMPLE RECIPE, WITH VERY LITTLE INGREDIENTS, ALTHOUGH YOU CAN MAKE MANY PREPARATIONS AND COMBINATIONS THAT YOU WANT, SINCE THIS FRUIT EASILY ADAPTS TO DIFFERENT COOKING STYLES, IN ADDITION TO TELLING YOU THAT YOU CAN MAKE RECIPES WITH THE FRUIT RAW AND IS AN EXCELLENT OPTION SINCE IT CAN PRESERVE ALL THE POTENTIAL AND DELICIOUS NATURAL FLAVOR

ME AGRADA COMPARTIR CON ESTA RED SOCIAL ALGO DE LO QUE TRADICIONAL Y CULTURALMENTE HACEMOS EN ESTA PARTECITA DEL NUESTRO VALIOSO PLANETA TIERRA. MUCHAS GRACIAS Y ESPERO QUE SE ATREVAN A PREPARARLA Y PROBARLA

I PLEASED TO SHARE WITH THIS SOCIAL NETWORK SOME OF WHAT WE TRADITIONALLY AND CULTURALLY DO IN THIS LITTLE PART OF OUR VALUABLE PLANET EARTH. THANK YOU SO MUCH AND I HOPE YOU DARE TO PREPARE AND TRY IT