Buenos días amigos, comidistas y amantes del buen comer, como siempre es un placer saludarles.
Casi siempre comemos arepas en casa de desayuno y cena, así que variar el relleno es una de las cosas más difíciles y aunque hay distintas opciones siempre sentimos que las repetimos todas y algunas veces sentimos que estamos aburridos de lo mismo.
En ésta oportunidad hice un relleno de atún con vegetales que es uno de mis rellenos favoritos, pero es el que comemos menos seguido porque casi siempre suelo combinar es sardina con tomate, cebolla y cilantro que es parecido pero no igual.
Esté en particular tiene atún, pimentón, cebollín y cilantro, puede acompañarse con un mayonesa o no, pero lo que si no puede faltar es el sabor ácido del jugo del limón, es riquísimo y de eso no tengo la menor duda también puede comerse con galletas o pan, pero sencillamente lo prefiero con la arepa.
Acá les dejo todo lo que necesitan tener a la mano.
Good morning friends, foodies and lovers of good food, as always it is a pleasure to greet you.
We almost always eat arepas at home for breakfast and dinner, so varying the filling is one of the most difficult things and although there are different options we always feel that we repeat them all and sometimes we feel that we are bored of the same thing.
This time I made a tuna filling with vegetables which is one of my favorite fillings, but it is the one we eat less often because I almost always combine sardines with tomato, onion and cilantro which is similar but not the same.
This one in particular has tuna, paprika, chives and cilantro, it can be served with mayonnaise or not, but what you can't miss is the acid taste of lemon juice, it is delicious and I have no doubt about that, it can also be eaten with crackers or bread, but I simply prefer it with the arepa.
Here is everything you need to have on hand.
Ingredientes:
230gr de atún o 2 latas
3 cucharadas de mayonesa
1 pimentón rojo
1/2 limón
Cebollín al gusto
Cilantro al gusto
1/2 cucharadita de adobo
Ingredients:
230gr tuna or 2 cans
3 spoonfuls of mayonnaise
1 red pepper
1/2 lemon
Chives to taste
Cilantro to taste
1/2 teaspoon adobo
Elaboración / Elaboration:
Para realizar este delicioso relleno para las arepas de la cena primero tomé los vegetales y los lavé con abundante agua, también pueden agregarle un poco se vinagre para limpiarlos bien. Luego corté el cebollín y cilantro en trocitos bien pequeñitos y el pimentón rojo en cuadritos.
To make this delicious filling for the arepas for dinner I first took the vegetables and washed them with plenty of water, you can also add a little vinegar to clean them well. Then I cut the chives and cilantro into very small pieces and the red pepper into small squares.
Después abrí las latas de atún y retiré todo el aceite que traen en su interior, llevé el atún a un recipiente junto con el cebollín, cilantro y pimentón que había picado con anterioridad.
Then I opened the cans of tuna and removed all the oil inside them, I took the tuna to a bowl along with the scallion, cilantro and paprika that I had previously chopped.
Mezcle todos los ingredientes para luego incorporar el jugo del limón, que le aportará un sutil sabor ácido.
Mix all the ingredients together and then add the lemon juice, which will add a subtle acid flavor.
Luego le agregué una cantidad generosa de mayonesa y el adobo para así poder realzar el sabor de todos los ingredientes.
I then added a generous amount of mayonnaise and the marinade to enhance the flavor of all the ingredients.
Porsupuesto mezcle todo nuevamente y dejé reposar un rato el relleno para que tomará más gusto aún.
Of course, mix everything again and let the filling rest for a while so that it will taste even better.
Pueden observar la pinta de este relleno y quedó con un poco de salsa para humedecer las arepas. Por último rellené las arepas con este delicioso atún con vegetales, que es maravilloso y exquisito para acompañar nuestras arepas de maíz.
Yummy!
You can see the look of this filling and it was left with a little sauce to moisten the arepas. Finally I filled the arepas with this delicious tuna with vegetables, which is wonderful and exquisite to accompany our corn arepas.
Yummy!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Traducción por: Deepl
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
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Content of my property.
Translation by Deepl
Prefiero el relleno de atun que el de sardinas, es refrescante. Me encanta aunque tengo tiempisimo que no lo como, tu receta me hizo recordar esos sabores 😊👏👏👏
Los dos son excelentes opciones dependiendo de lo que se tenga a la mano. Que bueno que pudiste recordar su delicioso sabor.
que rico relleno de atún genial con arepa.
what a delicious tuna filling great with arepa.
Es exquisito, con arepa, pan o galletas.
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Ummmm yo conozco ese relleno, a mi me encanta, en vez de mayonesa le pongo Aceite de Oliva y por supuesto el Limón no debe faltar, que delicia, con arepita o tambien con pan tostadito, ya me dio hambre! ☺️
No lo he probado con aceite de oliva pero en cuánto puedo lo haré, hambre siempre tenemos a los que nos gusta cocinar.