Buenas noches a todos los amigos del buen comer y que me leen en la comunidad de @foodiesbeehive , feliz inicio de semana, deseándoles a cada uno de ustedes abundantes bendiciones, especialmente bendiciones en salud, ya que lo damas viene por añadidura.

Hoy me encuentro nuevamente pasando por esta comunidad para compartirles un rico plato que hice para degustarlo con varios amigos y amigas en un retiro al que asistí el pasado sábado.

Quise hacer esta receta de arroz con pollo ya que para este tipo de eventos cae muy bien porque es rendidor, se puede comer frío, y sé que a todos les va a gustar, por lo que no deja mal a nadie. Lo acompañe con pan de banquete y ensalada de zanahoria con repollo blanco y un rico jugo de tamarindo para refrescarnos del calor que está haciendo, que por cierto es terrible.

Esta receta es muy sencilla, es más sencilla de preparar de lo que se imaginan, además de ser una comida abundante y alimenticia de la que las mayorías de personas pueden comer y sé que la van a disfrutar, me quedo exquisito, suelto y con un aroma genial. Los ingredientes son fáciles de conseguir y económicos.

A continuación les voy a explicar cómo lo prepararé, porque si buscamos en internet, conseguimos infinidad de recetas, sin embargo esta que le presento esta adaptada a mi estilo de cocinar y la aprendí de mi abuela. Es una receta casera y familiar, que se ha transmitido de generación en generación.

Ingedientes

• 1 y ½ kilo de arroz
• 12 tazas de agua
• 1 kg de pechuga sin piel
• 1 lata grande de guisantes verdes
• 3 zanahoria picadas en cuadritos
• 10 cucharadas de aceite,
• 8 dientes de ajo, pimentón, cebolla, celery, ají dulce, cebollín y cilantro al gusto
• 3 cucharada de Carmencita en polvo para pintar el arroz
  *salsa inglesa y de ajo, sal y pimienta al gusto

Preparación

Comencé picando y lavando con abundante agua la pechuga de pollo, pique todo los aliños verdes.

Coloque en una cacerola grande el aceite, sofreí la cebolla, luego el ajo y los demás aliños verdes, deje sofreír unos 3 minutos, agregue la pechuga de pollo cortada en cuadros pequeños , le agregue sal, salsa inglesa, de ajo, la zanahoria en cubitos y deje cocinar por 15 minutos más, revolviendo constantemente, agregue el arroz, revuelvo constantemente para que no se vaya a pegar y por ultimo agregue el agua, revise la sazón y la sal, le agregue la pimienta y la Carmencita, agrego los guisantes y dejo cocinar por espacio de 45 minutos a fuego lento o hasta que al introducir un cuchillo o un palito de espagueti salga seco, apago el fuego y dejo reposar.

Coloque todo el arroz con pollo en una bandeja grande y lo adorne con tiras de pimentón rojo, le coloque envoplas y otra parte en envases de arroz chino para trasportarlo al sitio donde era el retiro. Esta receta rindió para 12 personas aproximadamente. Y les cuento que a todo los que degustaron este arroz con pollo les encanto.

Todo esto ha sido mi contenido de hoy, espero que les haya gustado la receta, les dejo algunas fotografías de todo el proceso de preparación, nos vemos en un próximo post.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl