Pollo al curry con vino seco / Chicken curry with dry wine

Hola amigos de Foodie Bee Hive!

Hoy les traigo una receta deliciosa: Pollo al curry con vino seco. Es la primera vez que lo preparo y me quedó espectacular. Nunca había usado curry en mi cocinas, pero una amiga me contó cosas maravillosas sobre esta especia y me regaló un poco. ¡No podía esperar para probarlo!

Mientras investigaba sobre el curry, descubrí que es un condimento muy versátil y beneficioso, ideal para realzar el sabor de muchos platos. La mezcla de especias que lo componen puede variar, ofreciendo una gran diversidad de sabores, desde suaves y dulces hasta picantes e intensos. El curry que me regaló mi vecina contiene pimienta negra y ají picante, lo que le da un sabor intenso.

Hello friends of Foodie Bee Hive!

Today I have a delicious recipe for you: Chicken Curry with Dry Wine. This is my first time making it and it turned out spectacular. I had never used curry in my kitchen before, but a friend told me wonderful things about this spice and gifted me some. I couldn't wait to try it!
While researching curry, I discovered that it is a very versatile and beneficial condiment, ideal for enhancing the flavor of many dishes. The mixture of spices that make it up can vary, offering a great diversity of flavors, from mild and sweet to spicy and intense. The curry my neighbor gave me contains black pepper and chili pepper, which gives it an intense flavor.

Así que decidí cocinar pollo deshuesado con este ingrediente y vino seco. Aquí están los ingredientes y el proceso de preparación:

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• 1 cucharada grande de curry en polvo
• Pimienta
• Aceite
• Sal
• 3 chiles picantes
• 2 cebollas pequeñas
• 1 taza pequeña de vino seco
• 2 cucharadas de puré de tomate

So I decided to cook boneless chicken with this ingredient and dry wine. Here are the ingredients and the preparation process:

Ingredients:
- 4 chicken thighs
- 1 large spoon of curry powder
- Pepper
- Oil
- Salt
- 3 hot chili peppers
- 2 small onions
- 1 small cup of dry wine
- 2 tablespoons of tomato puree

Proceso de preparación / Preparation process

Retiré la piel de los muslos, los deshuesé y los corté en trozos pequeños.

I removed the skin from the thighs, deboned them, and cut them into small pieces.

Corté las verduras, la cebolla y el chile en trozos pequeños.

I cut the vegetables, onion, and chili into small pieces.

En una sartén, calenté un poco de aceite a fuego medio. Agregué la cebolla y el chile, y cociné hasta que estuvieran tiernos.

In a frying pan, I heated some oil over medium heat. I added the onion and chili, and cooked until tender.

Agregué los trozos de pollo a la sartén y los cociné hasta que estuvieran dorados por todos lados.

I added the chicken pieces to the pan and cooked them until they were golden brown on all sides.

Agregué la cucharada de curry en polvo, pimienta y sal al gusto. Mezclé bien para que el pollo se impregnara de las especias.

I added the tablespoon of curry powder, pepper and salt to taste. I mixed well so that the chicken was impregnated with the spices.

Agregué el puré de tomate y el vino seco (medido en una taza pequeña de café). Revolví bien y lo dejé hervir a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que la salsa espesó y el pollo estuvo bien cocido.

I added the tomato puree and dry wine (measured in a small coffee cup). I stirred well and let it simmer for about 15 minutes, until the sauce thickened and the chicken was cooked through.

El plato quedó espectacular tanto en sabor como en presentación. Serví el pollo al curry caliente, acompañado de arroz blanco y plátano verde frito en rodajas, conocido en Cuba como chicharritas.

The dish was spectacular both in taste and presentation. I served the chicken curry hot, accompanied by white rice and sliced ​​fried green plantain, known in Cuba as chicharritas.

Disfruté mucho preparando este plato y puedo asegurarles que el curry no solo realza el sabor de las comidas, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud, lo que lo convierte en un condimento valioso en cualquier cocina. ¡Espero que disfruten y puedan replicar este plato! ¡Hasta la próxima! 👋🏽❤️

I really enjoyed preparing this dish and I can assure you that curry not only enhances the flavor of meals, but also offers numerous health benefits, making it a valuable condiment in any kitchen. I hope you enjoy and can replicate this dish! Until next time! 👋🏽❤️