Hello friends of Foodie Bee Hive, today I bring you a delicious recipe for chicken croquettes. In my house I like croquettes very much, especially my son, whom his grandmother, my mom, always pleases. This time I wanted to be the one to prepare them. I also like them very much, jjjj, and I have tried to give them that touch that my mother gives them and that makes them so delicious, although my way of preparing them differs a little from her, the taste is quite similar. I like to make the bechamel sauce and dilute in it all the flour to make a delicious cream with nutmeg and introduce the chicken in it, getting a delicate and soft dough. Without further ado, I tell you how I made them and the ingredients I used.
Hola amigos de Foodie Bee Hive, hoy les traigo unas deliciosa receta de Croquetas de pollo. En mi casa gustan mucho las croquetas, sobre todo a mi hijo, a quien su abuela, mi mamá, siempre complace. Esta vez he querido ser yo quien las prepare. A mí también me gustan mucho, jjjj, y he intentado darles ese toque que les da mi madre y que las hace tan deliciosas, aunque mi manera de preparalas difiere un poco de ella las hace, el sabor es bastante parecido. Me gusta hacer la bechamel y diluir en ella toda la harina para hacer una deliciosa crema con nuez moscada e introducir el pollo en ella, consiguiendo una masa delicada y suave. Bueno sin más preámbulos, les cuento cómo las hice y los ingredientes que utilicé.
Ingredients
- 1/4 large chicken
- 1 cup of wheat flour
- 1 onion
- 6 garlic cloves
- 2 oregano leaves
- 200 ml oil
- 1 egg
- 1 cup bread flour
- Cumin
- Nutmeg
- Pepper
- Salt
- Some leftover sauce from a chicken prepared the day before.
Ingredientes
- 1/4 de pollo grande
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajo
- 2 hojas de orégano
- 200 ml de aceite
- 1 huevo
- 1 taza de harina de pan
- Comino
- Nuez moscada
- Pimienta
- Sal
- Un poco de salsa sobrante de un pollo preparado el día anterior.
Preparation / Preparación:
In a pot, I put to boil the 1/4 chicken. Meanwhile, I chopped the vegetables to prepare the sofrito.
En una olla, puse a hervir el 1/4 de pollo. Mientras, piqué las verduras para preparar el sofrito.
When the chicken was cooked, I removed it from the heat and let it cool. Meanwhile, I prepared the béchamel sauce as follows.
In a saucepan, I poured a little oil and added the wheat flour. I let it cook until it smells like almonds, that is the moment to add the milk, stirring constantly so that no lumps form, then add salt, pepper and nutmeg.
Cuando el pollo estuvo cocido, lo retiré del fuego y dejé que se enfriara. Mientras, preparé la bechamel de la siguiente manera.
En una cacerola, vertí un poco de aceite y añadí la harina de trigo. Lo dejé cocer hasta que huela a almendras, ese es el momento de añadir la leche, removiendo constantemente para que no se formen grumos, luego añadir sal, pimienta y nuez moscada.
Desmenucé el pollo y, con las verduras ya cortadas, preparar el sofrito. Introduje las masas de pollo y añadir la salsa que ha sobrado del pollo preparado el día anterior. Le añadí un poco de comino, pimienta y sal.
Introduje el pollo en la bechamel y ponlo al fuego hasta que la masa empiece a separarse de las paredes de la sartén, lo que indica que está listo.
Retiré la masa del fuego y la dejé enfriar , tomé porciones para hacer las croquetas.
TI dredged the croquettes in egg and bread flour, placed them in the fryer basket and fried at 120°C (250°F) for 5 minutes.
Pasé las croquetas por huevo y harina de pan, las coloqué en la cesta de la freidora y freír a 120°C (250°F) durante 5 minutos.
Al terminarse de freir las coloco en una fuente y las acompaño con un aderezo aromatizado con hojas de orégano. ¡Y ya están listos para degustar! En este caso, fue la merienda ideal para mi hijo.
Greetings to all and I hope you liked this recipe that has so much flavor of our grandmothers. See you soon friends! 👋🏽
Un saludo a todos y espero que les haya gustado esta receta que tiene tanto sabor a nuestras abuelas. ¡Hasta pronto amigos! 👋🏽
Las fotos fueron tomadas con mi teléfono Xiaomi Note 11, unidas y recreadas en canva.
Usé Traductor DeepL
The photos were taken with my Xiaomi Note 11 phone, joined and recreated in canva.
I use Translator DeepL
Posted Using InLeo Alpha
The rewards earned on this comment will go directly to the people( @lileisabel ) sharing the post on Reddit as long as they are registered with @poshtoken. Sign up at https://hiveposh.com.https://reddit.com/r/blogger/comments/1ebg34d/chicken_croquettes_with_grandmas_flavor_croquetas/
Muchas gracias por el apoyo ❤️☺️
Me gusta tu receta, se ven que quedaron crujientes.
Si crujientes por fuera y blanditas por dentro una delicia amiga , no dejaron nada jaja , gracias por pasar ❤️
They look spectacular. I love homemade croquettes. Nice surprise for your child 😂.
Se ven espectaculares. Me encantan las croquetas caseras. Buena sorpresa para tu niño.😂
Gracias hermosa, como le gustan, barrio con todo 🤭🤭, gracias por pasar amiga ❤️
Gracias por compartir esta rica receta 😋🌹🌷🌻💐🥀🌺🌸💮🌼☘️Que ricas tus croquetas, como las de mamá no hay otras pero hermana @lileisabel, las tuyas tienen pinta de estar buenísimas.
Thanks for sharing this yummy recipe 😋🌹🌷🌻💐🥀🌺🌸💮🌼☘️How delicious your croquettes, like mommy's there are no others but sister @lileisabel, yours look like they were really good.
Deliciosa tu receta de croquetas, es un plato muy popular además se puede acompañar con varias cosas. Estás que preparaste lucen muy sabrosas.
Quedaron riquísimas, aquí la reina de las croquetas es mi mamá y quedó encantada cuando probó las mías, los demás las debitaron enseguida principalmente mi hijo jjj
Wao amiga estas croquetas están super sabrosas, soy fan de las croquetas😋 y esta receta esta espectacular 🤩🤗
A mí también me gustan muchos lo que dan un poco de trabajo y las hago poco , pero aquí en casa se vuelven locos con ellas ,gracias por pasar 👍🏽❤️
Siempre tan bonitas y deliciosas tus publicaciones de cocina... 😍 yo que soy fan de las croquetas. Se me hizo la boca agua.
🤤
Jaja gracias amiga, son muy ricas lo que dan un poco de trabajo , aquí también les gusta mucho a todos , gracias por pasar 😊❤️
una receta que nunca falla, es muy deliciosa para acompañar con la familia :D
Así es todos las disfrutan mucho, un saludo 👍🏽
Ya se me hizo aguas la boca. Se ven deliciosas esas croquetas. 😋
Así es quedaron super ricas amiga 😜😋
De lo dulce a lo salado. Ya veo que eres una buena cocinera. Se ven deliciosas,así las hacia mi abuela Tita y yo también seguí su forma. Son las 4:21am de la madrugada y me has abierto el apetito. Tendré que pasar por el refrigerador amiga. Gracias. Bonito jueves. Un abrazo 😘❤️🤗
Jaja En casa tengo que esforzarme en la preparación pues tengo una fuerte rival que es mi mamá que le quedan espectaculares y es una catadora exigente jaja. En esta ocación quedaron deliciosas , gracias amiga por apreciar 😊
Esta receta se ve espectacular. La voy a colocar en mis anotaciones.
Quedan muy ricas las croquetas , la masa muy suave y crujientes por fuera , 👍🏽👍🏽
This looks nice and tasty and the presentations are topnotch.
I wish I could have a taste,can I?
Well we are distant, I am from Cuba but nothing is impossible haha
Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.
Yum! You have been curated by @sirenahippie on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.Thank you very much for the support ❤️
A top recipe article @lileisabel friend!!!
!discovery 30
!VSC
Thank you very much friend @jlinaresp for the always support 😊
This post was shared and voted inside the discord by the curators team of discovery-it
Join our Community and follow our Curation Trail
Discovery-it is also a Witness, vote for us here
Delegate to us for passive income. Check our 80% fee-back Program
What a nice comfy food, the croquettes looks super yummy and warm for belly and hearts 💕💕