Un saludo a todos, espero se encuentren bien. Hoy estoy nuevamente con ustedes para compartir mis inventos en la cocina, justo ahora cómo estamos en el mes del amor y la amistad quise consentir a mi querido novio con varias recetas, entre esas salió una preparación bastante sencilla de una comida muy famosa pero quise darle un toque diferente y especial...💗

Greetings to all of you, I hope you are well. Today I am with you again to share my inventions in the kitchen, just now as we are in the month of love and friendship I wanted to spoil my dear boyfriend with several recipes, among those came out a fairly simple preparation of a very famous food but I wanted to give it a different and special touch...💗

Le preparé a mi querido, unas ricas pizzas en forma de corazón, especiales para finalizar la celebración del mes del amor, quise ponerme creativa en la cocina y hacerla algo diferente, además que las pizzas siempre quedan excelente en celebraciones, éstas están hechas con mucho amor🍕 espero a todos ustedes les guste ésta rica preparación la cuál pueden hacer en cualquier momento y época para sus seres queridos o para solamente ustedes mismos comerlas tranquilamente en casa.

I prepared some delicious heart-shaped pizzas for my loved one, especially to end the celebration of the month of love, I wanted to get creative in the kitchen and make it something different, besides that pizzas are always excellent in celebrations, these are made with lots of love🍕 I hope you all like this delicious preparation which you can make at any time and season for your loved ones or just for yourselves to eat them quietly at home.

Ingredientes

Ingredients

• Seis tazas de harina de trigo 💗 Six cups of wheat flour
• Dos tazas de agua 💗 Two cups of water
• Cuatro tomates 💗 Four tomatoes
• Una cebolla 💗 One onion
• 180 gramos de queso mozarella 💗 180 grams of mozzarella cheese
• Un pimentón 💗 One paprika
• Dos ajíes dulces 💗 Two sweet peppers
• Una cucharada de levadura granulada 💗 One tablespoon of granulated yeast
• Orégano al gusto 💗 Oregano to taste
• Una cucharadita de colorante color rojo 💗 One teaspoon of red food colouring
• Tres cucharadas de aceite 💗 Three tablespoons of oil
• Sal y azúcar al gusto 💗 Salt and sugar to taste
• Una cucharadita de canela 💗 One teaspoon cinnamon
  

Preparación

Preparation

Lo primero que hice fue preparar la masa, comenzando con colocar en un envase agua y colorante rojo, continuando con la levadura una pizca de sal y una cucharada de azúcar. A partir de esas mezclas agrego las tazas de harina de trigo e integro todo progresivamente hasta crear una masa homogénea, esa masa se deja reposar en un envase a temperatura ambiente preferiblemente un poco calurosa.

The first thing I did was to prepare the dough, starting with water and red colouring in a container, followed by the yeast, a pinch of salt and a spoonful of sugar. From these mixtures I add the cups of wheat flour and integrate everything progressively until a homogeneous dough is created, this dough is left to rest in a container at room temperature, preferably a little warm.

Mientras la masa reposa procedí a realizar la salsa de tomate, lo que hice fue primero cortar media cebolla en cuadros rústicos junto con los ajíes dulces éstos los vertí sobre un caldero pequeño con una cucharada de aceite dejé que doraran un poco y pasé a una licuadora junto con los tomates cortados en pedazos medianos. Todos esos ingredientes se licuaron.

While the dough rested I proceeded to make the tomato sauce, what I did was first cut half an onion into rustic squares together with the sweet peppers, these I poured into a small pot with a spoonful of oil, let them brown a little and then I put them in a blender together with the tomatoes cut into medium pieces. All these ingredients were blended.

Continué colocando los ingredientes previamente licuados en una olla con un poquito de agua y orégano, sal, azúcar, éstos ingredientes esenciales para hacer una buena salsa de tomate, tengo un ingrediente clave para darle un sabor muy diferente a la salsa y es una cucharadita de canela en polvo, todo eso se mezcla y se deja reducir hasta hacer una salsa espesa.

I continued by placing the previously blended ingredients in a pot with a little water and oregano, salt, sugar, these essential ingredients to make a good tomato sauce, I have a key ingredient to give a very different taste to the sauce and that is a teaspoon of cinnamon powder, all that is mixed and let it reduce to make a thick sauce.

Mientras la salsa de tomate enfría y la masa crece, lo que hice en ese momento fue proceder a cortar el pimentón que tenía en forma de corazón, marcando directamente con un cuchillo las partes que deseaba y luego cortando... Además también rallé el queso.

While the tomato sauce is cooling and the dough is growing, what I did at that moment was to proceed to cut the paprika I had in the shape of a heart, marking directly with a knife the parts I wanted and then cutting... I also grated the cheese.

Al crecer la masa la corté en diferentes partes y luego las estiré de forma redonda.

As the dough grew I cut it into different parts and then stretched them into a round shape.

Cuando ya tengo la forma circular, me guío con una parte principal para hundir con ayuda de un dedo de mi mano desde los exteriores hasta el centro pero sin alterar las otras partes luego siguiendo dentro de esa misma línea imaginaria dónde hundí, halo hacia abajo para hacer un sutil pico, así simulando la forma de un corazón. Continuando con rellenar los bordes de la masa con pequeños trozos de pintentón que sobraron del pimentón de dónde saqué las pequeñas formas de corazón.

When I already have the circular shape, I guide myself with a main part to sink with the help of a finger of my hand from the outside to the centre but without altering the other parts then following inside that same imaginary line where I spread, I pull downwards to make a subtle peak, thus simulating the shape of a heart. Continuing to fill in the edges of the dough with small pieces of pintentón left over from the paprika from which I made the little heart shapes.

Luego relleno con pedazos de cebolla, salsa de tomate y los pimentones en forma de corazón, meto al horno durante aproximadamente 20 minutos hasta que se creó una corteza dura y el queso gratinó.

I then fill with onion pieces, tomato sauce and the heart-shaped peppers, bake in the oven for about 20 minutes until a hard crust is created and the cheese is gratinised.

💗 Pizza de amor 🍕

💗 Pizza of love 🍕

Éstas son unas pizzas muy sencillas de preparar y bastante creativas, tenía muchos días con la idea de prepararlas pero no me atrevía por temor a que no salieran como yo lo deseaba pero más bien me encantó el resultado y me siento feliz porque a mi novio le gustaron mucho y ese fue el objetivo principal de toda ésta comida. Siento que lo hermoso de la gastronomía es que nos une mucho más a quienes amamos y es genial ver la alegría en sus rostros cuando prueban algo que uno preparó...

These pizzas are very simple to prepare and quite creative, I had the idea of preparing them for many days but I didn't dare for fear that they wouldn't turn out the way I wanted them to but I loved the result and I'm happy because my boyfriend liked them a lot and that was the main objective of this whole meal. I feel that the beautiful thing about gastronomy is that it brings us closer to those we love and it's great to see the joy on their faces when they taste something that you have prepared...

💗

Muchas gracias por visitar mi blog ¡Hasta pronto!

Thank you very much for visiting my blog. See you soon!