(Esp/Eng) Delicioso pan de calabaza con plátano y avena, receta casera económica para un desayuno// Delicious pumpkin bread with banana and oatmeal, an inexpensive homemade recipe for breakfast.

Mi versión Español.

Feliz y bendecida noche tengan todos los que conforman esta hermosa comunidad @foodies bee hive, hoy le traigo delicioso pan de calabaza con plátano y avena para el desayuno o cena, este rico pan lo prepare con calabaza, plátano, avena, harina de trigo leudante, huevo, sal y pimienta al gusto. Es un pan muy nutritivo y sabroso para empezar en el desayuno o en la cena lo puede acompañar con lo que usted guste, en este caso lo acompañe con jamón, queso amarillo y rodaja de tomate, a todos le encanta es una manera de comer más saludable.

Happy and blessed night have all who make up this beautiful community @foodies bee hive, today I bring you delicious pumpkin bread with banana and oatmeal for breakfast or dinner, this delicious bread prepare it with pumpkin, banana, oatmeal, leavened wheat flour, egg, salt and pepper to taste. It is a very nutritious and tasty bread to start at breakfast or dinner you can accompany it with whatever you like, in this case I accompanied it with ham, yellow cheese and tomato slice everyone loves it is a way to eat healthier.

Ingredientes:

• 200 gramos de calabaza.
• ¼ de harina de trigo léudate.
• 4 cucharadas de avena en hojuela.
• ½ medio plátano.
• 1 huevo.
• Sal y pimienta al gusto.

Ingredients:

200 grams of pumpkin.
¼ of wheat flour leudate.
4 tablespoons of oat flakes.
½ half banana.
1 egg.
Salt and pepper to taste.

Preparación:

Primero le quitamos la concha a la calabaza y le picamos en trozos pequeños, luego picamos el medio plátano en dos partes, lo pongo en un bol y lavamos muy bien.

Preparation:

First we remove the shell from the pumpkin and chop it into small pieces, then we chop the half banana in two parts, put it in a bowl and wash it very well.

Tomo una olla, agregamos la calabaza y el plátano, le añadimos medio litro de agua a cocinar por unos 20 a 35 minutos a fuego medio.

Tapamos la olla para que se cocine mejor, primero consultamos el plátano, si está cocido lo retiro y dejo la calabaza por unos 5 minutos.

Después retiro la calabaza pasada de ese tiempo, le botamos el agua y la dejo reposar en un refractario junto con el plátano.

I take a pot, add the pumpkin and plantain, add half a liter of water to cook for about 20 to 35 minutes over medium heat.

We cover the pot to cook better, first we check the plantain, if it is cooked I remove it and leave the pumpkin for about 5 minutes.

Then remove the pumpkin after that time, throw away the water and let it rest in a refractory along with the plantain.

Ahora con la ayuda de un tenedor la trituramos bien, le añado 1 huevo, sal y pimienta, al gusto lo voy removiendo constantemente para se mezcle todo bien juntos.

Le añado la harina poco a poco y la vamos removiendo, después le agrego la avena en hojuela, lo sigo removiendo hasta que quedar una mezcla bien homogénea.

Now with the help of a fork we mash it well, I add 1 egg, salt and pepper, to taste, stirring constantly to mix everything well together.

I add the flour little by little and stir it, then I add the oat flakes, I keep stirring it until it is a homogeneous mixture.

Monto un caldero con una pasada de aceite con una servilleta a calentar, cuando esté bien caliente, agrego la mezcla con una cuchara y la expandimos por todo el caldero, la tapamos para que se cocine pareja por unos 6 minutos.

Consultamos pasada de esa hora y la volteamos, dejamos cocinar otros 6 minutos más, la volvemos tapar, cuando esté cocida y dorada por ambos lado la retiro.

When it is very hot, add the mixture with a spoon and spread it all over the pot, cover it so that it cooks evenly for about 6 minutes.

We consult after that hour and turn it over, let it cook for another 6 minutes, cover it again, when it is cooked and golden on both sides I remove it.

Resultado final, la picamos en 4 pedazos a cada pedazo, la abrimos por la mitad, la rellenamos con jamón, queso amarillo y rodaja de tomate para disfrutar en el desayuno, a todos le encanta, me quedo muy sabrosa.

Final result, we cut each piece into 4 pieces, open it in half, fill it with ham, yellow cheese and a slice of tomato to enjoy at breakfast, everyone loves it, it was very tasty.

Espero que le haya gustado mi post, bendiciones a todos.

I hope you liked my post, blessings to all.

Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.

The photos are mine, taken with alcatel phone, edited with incollage and translated with Deepl.