Por si no lo saben, nosotros tenemos un pequeño negocio de pasteles y empanadas, que desde que comenzamos a trabajar en otros ámbitos hemos dejado un poco de lado, pero decidimos retomarlo los fines de semana, para así sacarle un poco de provecho a este arte que aprendimos con el tiempo, así que el fin de semana tuvimos un pedido de 300 pasapalos, nunca habíamos preparado esta cantidad pero igual decidimos hacerlos.
En esta ocasión los pidieron crudos, la gran mayoría de las veces son fritos para solo repartir y ya, así que también fue un reto el como los envasábamos sin que se dañara su forma. Para esta ocasión hicimos 100 Tequeños (primera vez que hacíamos pero nos quedaron mejor que muchos, humildemente jajaja) 100 de pollo y 100 de arroz con carne.
Si son del tachira y están interesados los 100 pastelitos los hacemos en 12$ ❤️, es un sabor bastante casero y muy delicioso, los hacemos con mucho amor.
Preparamos la masa como es de costumbre, al igual que los guisos, a diferencia del polo que lo preparamos un poco más “triturado” para que sea más fácil el armado de cada pastelito, el queso lo picamos en bastones de 8mm x 4cm aproximadamente y el guiso de arroz con carne se deja bastante húmedo para que de igual manera se puedan armar con mucha más facilidad. Este pedido nos demoró toda una tarde pero valió totalmente la pena, quedaron encantados con el resultado y el sabor 🫶🏽
In case you don't know, we have a small pastry and empanada business, which we've somewhat neglected since we started working in other fields, but we decided to take it up again on the weekends, to take advantage of this art we've learned over time. So, over the weekend, we had an order for 300 snacks. We'd never made this quantity before, but we decided to make them anyway.
This time, they were ordered raw; most of the time, they're fried to be handed out, so it was also a challenge to package them without damaging their shape. For this occasion, we made 100 Tequeños (it was our first time making them, but they turned out better than many, humbly, haha), 100 with chicken, and 100 with rice and meat.
If you're from Táchira and are interested, we'll make the 100 pastries for $12 ❤️. It's a very homemade and delicious flavor, made with a lot of love.
We prepare the dough as usual, just like the stews, unlike the polo that we prepare a little more "crushed" to make it easier to assemble each pastry, we cut the cheese into sticks of approximately 8mm x 4cm and the rice and meat stew is left quite moist so that they can be assembled much more easily. This order took us an entire afternoon but it was totally worth it, they were delighted with the result and the flavor 🫶🏽
Todo se ve bastante bueno jajaja hasta me dio hambre y todo, se nota que ustedes ponen todo su esfuerzo en esto y es lo importante, y no dudo para nada que son riquisimos, espero sigan así y no se rindan en su negocio que todo al final valdrá la pena, un saludo <3
Esooo🥳🥳 les fue genial, muchos éxitos en ese emprendimiento.