Cerdo al horno para navidad • • Mi receta | Baked pork for Christmas • • My recipe

_{Imagen de mi propiedad editada en canva/Image of my property edited in canva}

¡Feliz noche amigos de Hive Food! Espero que estén teniendo una grandiosa semana. Una de mis cosas favoritas de la época navideña es la comida y en esta navidad que pasó tuve la oportunidad no solo de comer mucha comida rica sino que también la preparamos en casa y el día de hoy quiero compartir con ustedes una de esas preparaciones, se trata de un delicioso cerdo horneado que preparamos para nuestra pequeña cena del Día del Espíritu de la Navidad que si bien puede parecer simple les aseguro que quedó muy delicioso ¿lo mejor? Solo utilicé unos pocos ingredientes y obtuve un resultado increíble haciendo que esta fuera sin duda la mejor parte de nuestro plato navideño de esa noche. A continuación les detallo los ingredientes que utilicé y el paso a paso de la preparación, espero que les guste, ahora sin más, ¡vamos a cocinar!

¡Happy night friends from Hive Food! I hope you are having a great week. One of my favorite things about the Christmas season is food and this past Christmas I had the opportunity not only to eat a lot of delicious food but also prepare it at home and today I want to share with you one of those preparations, It is a delicious baked pork that we prepared for our small Christmas Spirit Day dinner that, although it may seem simple, I assure you that it was very delicious. The best thing? I only used a few ingredients and had an incredible result making this without a doubt the best part of our Christmas dish that night. Below I detail the ingredients I used and the step by step preparation, I hope you like it, now without further ado, let's cook!

• 1 Pieza de cerdo.
• 2 Cubitos de caldo de pollo.
• Glutamato monosódico (ajinomoto).
• Sabroceador o adobo.
• Comino en polvo.
• Orégano.
• Aceite.
• Sal.

• 1 Piece of pork.
• 2 Chicken broth cubes.
• Monosodium glutamate (ajinomoto).
• Flavoring or marinade.
• Cumin powder.
• Oregano.
• Oil.
• Sal.

➮ PASO 1. Lo primero que hice fue triturar los 2 cubitos de caldo de pollo y los agregué a un recipiente pequeño, luego añadí media cucharada de glutamato monosódico (también conocido como ajinomoto), media cucharada de sabroceador o adobo, media cucharada de comino en polvo, media cucharada de orégano y por ultimo media cucharada de sal, seguidamente mezclé muy bien para unir todos los condimentos.

➮ STEP 1. The first thing I did was crush the 2 chicken broth cubes and added them to a small container, then I added half a tablespoon of monosodium glutamate (also known as ajinomoto), half a tablespoon of flavoring or adobo, half a spoonful of cumin powder, half a spoonful of oregano and finally half a spoonful of salt, then I mixed very well to combine all the seasonings.

➮ PASO 2. Coloqué la pieza de cerdo en una bandeja amplia y con ayuda de un buen cuchillo le hice cortes a la superficie de la carne, sobretodo en la parte gruesa, es decir, en la parte de la grasa, esto con el fin de poder impregnar bien toda la carne con los condimentos y no solo la parte externa.

➮ STEP 2. I placed the piece of pork on a wide tray and with the help of a good knife I made cuts on the surface of the meat, especially in the thick part, that is, in the fat part, This in order to be able to impregnate the entire meat well with the seasonings and not just the external part.

➮ PASO 3. Luego esparcí un poco de aceite por toda la superficie de la pieza de cerdo, solo debe ser una pequeña cantidad ya que el cerdo desprende su propia grasa pero por ahora el aceite es para que el condimento se pueda adherir al cerdo. Una vez que apliqué el aceite vertí todo el condimento que preparé anteriormente y masajee la pieza de cerdo para impregnarlo con los condimentos, luego de esto llevé al refrigerador por unas 3 horas para que el cerdo absorbiera los sabores lo más posible.

➮ STEP 3. Then I spread a little oil over the entire surface of the piece of pork, it should only be a small amount since the pork releases its own fat but for now the oil is so that the seasoning can be stick to the pig. Once I applied the oil, I poured all the seasoning that I prepared previously and massaged the piece of pork to impregnate it with the seasonings. After this I put it in the refrigerator for about 3 hours so that the pork absorbed the flavors as much as possible.

➮ PASO 4. Pasado el tiempo de reposo en el refrigerador precalenté el horno a unos 250° por unos 15 minutos e introduje el cerdo al horno, pasados unos 40 minutos aproximadamente retiré el cerdo del horno y le di la vuelta para que se cocinara por el otro lado y llevé al horno de nuevo por una hora más, revisando constantemente su cocción para que no se secaran sus jugos y cuando ya el cerdo estaba bien dorado por todos sus lados lo retiré del horno y procedí a servir.

➮ STEP 4. After the rest time in the refrigerator, I preheated the oven to about 250° for about 15 minutes and placed the pork in the oven. After approximately 40 minutes, I removed the pork from the oven and turned it over to Let it cook on the other side and I put it in the oven again for another hour, constantly checking its cooking so that its juices did not dry out and when the pork was well browned on all sides, I removed it from the oven and proceeded to serve.

¡Y listo! De esta manera tan sencilla fue como preparé un delicioso cerdo horneado para nuestra pequeña cena del Día del Espíritu de la Navidad que se celebra el 21 de diciembre. Como ven fue una pieza pequeña de cerdo ya que fue lo que nos sobró de la preparación de las hallacas pero fue más que suficiente para complementar nuestra cena, quedó muy jugoso y absorbió el delicioso sabor de los condimentos, es una preparación muy sencilla y perfecta para las fiestas navideñas. ¿Qué les pareció? Espero que les haya gustado esta receta, nos vemos pronto con una nueva y deliciosa receta.

¡And ready! In this simple way I prepared a delicious baked pork for our little Christmas Spirit Day dinner which is celebrated on December 21st. As you can see, it was a small piece of pork since it was what we had left over from preparing the hallacas, but it was more than enough to complement our dinner, it was very juicy and absorbed the delicious flavor of the seasonings, it is a very simple and perfect preparation for the Christmas holidays. What did you think? I hope you liked this recipe, see you soon with a new and delicious recipe.

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Todas las fotografías son de mi propiedad.

Fotografías capturadas con mi Samsung Galaxy A12

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Photos captured with my Samsung Galaxy A12

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