Galletas lolita super fácil

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Saludos estimados lectores, el día de hoy les traigo una receta fácil de preparar, su nombre se debe a que me la dio una abuela llamada lolita y decidí bautizarlas así, espero les guste.

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Ingredientes:

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½ kilo de harina de trigo. (si es leudante no se necesita el polvo royal)
200 gm de azúcar
50 ml de aceite
50 ml de leche (puede sustituirse por jugo de naranja)
2 cucharadas de licor
1 cucharadita de Semillas de anis dulce (se puede agregar mas todo de pende del gusto de cada quien)
1 huevos
1 cucharada de polvo royal (solo en caso de que la harina de trigo sea todo uso)
Ralladura de 1 limón o naranja
Media cucharada de vainilla (opcional)

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Preparación

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En un recipiente mezclar todos los ingredientes secos, despues en este mismo verter todos los ingredientes liquidos, luego con una paleta o cuchara de madera mezclar de forma envolvente hasta que la mezcla este consistente.

Luego amasar en caso de que la masa se quede pegada en los dedos rociar un poquito de harina y seguir amasando hasta que ya no se pegue a los dedos, despues tapar y dejar reposar como minimo 2 horas, (yo la deje reposar toda una noche). Amasar por 5 minutos y darle la forma que guste.

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También se le puede hacer forma de rosquitas

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En mi caso yo utilice la tapa de un botellón para darles forma redonda. Pre calentar el horno de 160° a 180° llevar las galletas al horno de 20 a 25 minutos.

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En caso de querer que estén doradas por ambos lados solo deben dejarlas en el horno 15 minutos por un lado y 10 por el otro y quedaran como estas. Pueden acompañar con café en las tardes o un vaso de leche.

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