Moelleux au citron

Moelleux au citron
avec mes propres photos.

Très léger et fera le bonheur des amateurs de citron !

Ingrédients pour 6 personnes :

4 oeufs
130 g de sucre
80 g de beurre ou de margarine
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
jus et zeste de deux citrons non traités

Préparation:

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre
et le citron jusqu’à ce que le mélange
blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.
Battez les blancs en neige avec une pincée de
sel et incorporez-les délicatement à la
préparation.
Répartissez la pâte dans un moule de 20 cm
de diamètre beurré et fariné ou tapissé de
papier sulfurisé

Enfournez environ 20 minutes dans le four
préchauffé à 180° (th.6).

Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le
de sucre glace ou couvrez-le avec un glaçage
de sucre glace et un peu de jus de citron.