Свекольные оладушки. Экспресс-завтрак

Свекольные оладушки
Это просто бомба! Готовила их для племянницы, она — в восторге.
Натереть на средней терке крупную вареную свеклу, добавить яйцо, 1 ст.л. сахара, щепотку соли и горсть распаренного изюма (я добавляла цукаты с орешками), всыпать 3 ст.л. муки, смешанной с 0,5 ч. л. разрыхлителя, вымесить венчиком. Жарить на среднем огне на растительном масле оладьи по 3 минуты с каждой стороны. Подавать с подслащенной сметаной.

Экспресс-завтрак
Очень мне понравилась идея «готовить» завтрак в банке.
Складываю в банку 2 ст.л. овсяных хлопьев, 1/2 ст. обезжиренного молока, 2 ст.л. с верхом натурального йогурта, 0,5 ч.л. молотой корицы и 1 ч.л. жидкого меда. Хорошо взбалтываю. Затем всыпаю ягоды или нарезанные фрукты (делала с клубникой, яблоками, могла еще добавить немного обезжиренного творога). Закрываю банку, ставлю в холодильник. Готовить удобно с вечера, а утром есть.