Source: Farah Quinn
Pagi semuanya steemian dan bagi yang sukak kue bolu silahkan follow me @richalyandesty biar saya selalu membagikan resep kue kepada anda semuanya khususnya pemakai platform ini ya.ya ini adalah bolu kojo.
Bahan:
- 800 ml santan kental
- 10 lembar daun suji (sya ganti 3 tetes pewarna hijau tua)
- 20 lembar daun pandan
- 100 gr mentega/butter
- 4 butir telur
- 300 gr gula halus
- 500 gr terigu serbaguna
Cara Membuat:
Masukkan santan dan potongan daun suji & pandan ke dalam blender. Proses hingga halus, kemudian saring.
Masak santan dg api kecil saja, masukkan mentega dan masak sampai mentega meleleh. Sisihkan.
Kocok telur dan gula halus dg baloon whisk sampai gula larut.
Tuang terigu ke wadah, bentuk cekungan di tengahnya. Tuang kocokan telur di cekungan itu, aduk dg baloon whisk hingga tercampur rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tekstur adonan kental ya.
Tuang adonan ke loyang tulban ukuran diameter 23 cm yg sudah dioles mentega sebelumnya.
Oven hingga matang.