Chocolate lava

ENGLISH
Chocolate Lava
There is a saying, ‘history’ is the creation of a chocolate lava is derived from the failure that occurred in the kitchen of a chef. He was too quick removing chocolate cake from the oven to the inside of the cake he baked is still liquid. Because there was no time to bake the cake, finally the chef introduced him by the name of Chocolate Lava.
With the refinement of cooking techniques, recipe chocolate lava can now be found throughout the property with the inside that melts, but still cooked so it is safe for health. Here is the recipe.
200 g dark cooking chocolate, chopped
150 g unsalted butter
5 eggs
5 egg yolks
0.5 tsp salt
70 g of wheat flour proteins are, sift
12 scoop ice cream vanilla
12 scoop ice cream green tea (or according to taste)

1. Grease a 10-12 fruit muffin molds volume 100ml with butter and sprinkle with flour, set aside.
2. Tim chocolate and butter until melted, remove from heat. Leave to cool slightly. Mix well the eggs, egg yolks, and salt in a bowl. Pour the melted chocolate, mix well. Add the flour, stir until well blended and a dough that is soft and slippery.
3. Pour the batter into the mold that has been prepared. Store in the freezer until hardened (+/- 2 hours). Remove from the freezer.
4. Bake in a preheated oven at 200c until almost cooked (+/- 20min). Remove from the oven.
5. Remove the cake from the mold directly on the serving plate while hot. Give ice cream vanilla and ice cream of green tea. Serve immediately while hot so that the cake issue 'lava' chocolate when in a spoon

INDONESIA
Chocolate Lava

Ada yang mengatakan, ‘sejarah’ terciptanya chocolate lava ini berasal dari kegagalan yang terjadi di dapur seorang koki. Ia terlalu cepat mengeluarkan chocolate cake dari oven hingga bagian dalam cake yang ia panggang masih cair. Karena tak ada lagi waktu untuk memanggang cake tersebut, akhirnya sang koki memperkenalkannya dengan nama Chocolate Lava.

Dengan penyempurnaan teknik memasak, resep chocolate lava kini dapat Anda nikmati dengan bagian dalam yang meleleh, namun tetap matang sehingga aman bagi kesehatan. Berikut ini resepnya.

200 g dark cooking chocolate, cincang
150 g mentega tawar
5 butir telur
5 kuning telur
0.5 sdt garam
70 g tepung terigu protein sedang, ayak
12 scoop eskrim vanila
12 scoop eskrim teh hijau (atau sesuai selera)

1. Olesi 10-12 buah cetakan muffin volume 100ml dengan mentega dan taburi denga tepung terigu, sisihkan.

2. Tim coklat dan mentega hingga meleleh, angkat. Biarkan hingga agak dingin. Campur rata telur, kuning telur, dan garam dalam mangkuk. Tuangi cokelat leleh, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut dan licin.

3. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Simpan dalam freezer hingga mengeras (+/- 2 jam). Keluarkan dari dalam freezer.

4. Panggang dalam oven bersuhu 200c hingga hampir matang (+/- 20menit). Keluarkan dari dalam oven.

5. Keluarkan kue dari cetakannya langsung di atas piring saji selagi panas. Beri eskrim vanila dan eskrim teh hijau. Sajikan segera selagi panas agar cake mengeluarkan 'lava' cokelatnya ketika disendok.