PEAS: A DELICIOUS AND HEALTHY LUNCH

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Realmente este post era para el concurso de sopas verdes, pero me percaté que llegué un poco tarde, de igual manera quiero compartir con ustedes mi almuerzo de hoy.

Desde muy pequeña soy amante de las arvejas, siempre me han gustado, recuerdo que mi tía las preparaba muy divinas, mi mamá era de poco prepararlas así que cada vez que mi tía las hacía siempre me invitaba a comerlas.

Ya siendo madre, trato de darle a cada uno de mis hijos alimentos cuyas propiedades ayuden a fortalecer su sistema inmune y a su vez a alimentarlos bien, pues las arvejas es una excelente opción.

Estos granos son rico es vitaminas, en potasio, así como también en hierro, aunado a ello tiene una buena fuente de fibra, ayudando al sistema digestivo en su funcionamiento y por ende, ir de manera regular al baño.

Debo acotar que al sazonar estos granos, lo hago de manera natural, es decir, no uso nada artificial para hacer, en primer lugar porque aún mis gemelas están pequeñas y trato de no darle nada artificial en sus alimentos y en segundo lugar mi hijo varón nació con un solo riñón, por ende el doctor que lo ve nos explico que este riñón iba a hacer la función de ambos riñones, sin embargo, hay que cuidarlo, por tal motivo trato de no darles ni colorantes ni conservantes, tampoco nada enlatado, ni nada que no sea natural.

Sin más que agregar les comparto la receta de mis arvejas:

  • Coloco los granos en una olla de presión, de esta manera se ablandan un poco más rápido.

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Actually this post was meant for the green soup contest, but I realized I was a little late, but I still want to share with you my lunch today.

Since I was a little girl I have always loved peas, I remember that my aunt used to prepare them very delicious, my mom didn't prepare them very much, so every time my aunt made them she always invited me to eat them.

As a mother, I try to give each of my children foods whose properties help strengthen their immune system and in turn to feed them well, so peas are an excellent choice.

These grains are rich in vitamins, potassium, as well as iron, and also have a good source of fiber, helping the digestive system in its operation and therefore, go regularly to the bathroom.

I must point out that when I season these grains, I do it in a natural way, that is, I do not use anything artificial to do, first of all because my twins are still small and I try not to give them anything artificial in their food and secondly my son was born with only one kidney, therefore the doctor who sees him explained to us that this kidney would do the function of both kidneys, however, we must take care of it, for that reason I try not to give them neither colorings nor preservatives, nor anything canned, or anything that is not natural.

Without further ado, I share with you the recipe for my peas:

  • I put the beans in a pressure cooker, this way they soften a little faster.


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  • Una vez que la olla ya tenga presión debemos estar pendientes puesto que las arvejas no son granos muy duros, por lo tanto se ablandan rápido, en esta oportunidad solo duraron 20 minutos de presión.
  • Once the pot has pressure we must be aware that the peas are not very hard grains, so they soften quickly, this time they only lasted 20 minutes of pressure.

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  • Mientras la presión de la olla hacia su efecto, para sazonar mis granos, agarré ajíes dulces y cebollín, en mi casa no puede faltar el cebollín, a mi parecer le da un sabor increíble a los alimentos.
  • While the pressure of the pot took effect, to season my beans, I grabbed sweet peppers and chives, in my house can not miss the chives, in my opinion it gives an incredible flavor to food.


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  • Una vez que ya las arvejas estaban blandas, en una sartén aparte se coloca un poco de aceite vegetal, cuando el mismo este bien caliente se le agrega los aliños, en este caso el cebollín y los ajíes para sofreír.
  • Once the peas were soft, in a separate frying pan put some vegetable oil, when it is very hot add the seasoning, in this case the chives and peppers to sauté.

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  • Cuando ya estén sofritos, particularmente, con un cucharon agarro un poquito de arveja y lo coloco en la sartén.
  • When they are already fried, particularly, with a spoon I take a little bit of pea and I put it in the frying pan.


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  • Posterior a ello, agrego todo lo que está en la sartén a la olla donde se encuentran mis arvejas y añado sal al gusto.
  • After that, I add everything that is in the pan to the pot where my peas are and add salt to taste.

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  • En mi caso me gusta acompañarlo con arroz blanco, tal cual lo hice hoy, tenía tiempo sin comer arvejas y puedo decir que me la comí con todo gusto ya que me quedaron deliciosas.
  • In my case I like to accompany it with white rice, as I did today, I had some time without eating peas and I can say that I ate it with pleasure since they were delicious.


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Gracias por leer parte de mí

Thank you for reading part of me

Les mando un abrazo cargado de bendiciones

I send you a hug full of blessings

  • Fotografías y edición: propias, tomadas desde mi teléfono móvil y editadas en el programa paint.
  • Photos and editing: my own, taken from my cell phone and edited in paint.

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Lamento que hayas llegado tarde al reto vegano, pero ya vendrán otros @hexagono6, así que preparada. Estas arvejas están deliciosas, y ciertamente no a todo el mundo les queda bien preparadas, ya que a veces es difícil que tomen cuerpo y queden gustosas, sin embargo, esta forma de aliñarlas está genial, deben quedar muy deliciosas. Gracias por publicar en la comunidad vegana. Saludos.

claro que si amiga. estare pendiente de eso.

Estas invitada cuando quieras para comerlas, ya sabes jejeje

Un abrazo