Sugar, the enemy disguised as pleasure [EN/PT]

Not so long ago, society discovered that sugar is a real villain for our health. This is a problem, since from an early age, as children, we are brought up on sweet foods such as cookies, sweets and the like, which shape our taste buds for life. When we discover that we're consuming a tasty poison, it's hard to give up the habit. Diabetes, obesity, high blood pressure and heart attacks, as well as a higher incidence of tooth decay, are just some of the consequences of consuming large doses of sugar every day. Sugar is an enemy disguised as pleasure.

It's only recently that I've started to pay more attention to this kind of issue. You know how it is: age creeps up on you, your health becomes more fragile, and at a certain point you need to seek a healthier life. When we're young, our bodies are strong and some habits don't tend to have as much of an impact, so we often neglect certain dietary dangers. It wasn't long ago that I decided to change my habits a little, but it's not because I made that decision that things got easier.

All my life, I've consumed sugar normally. In fact, I had no idea that it could be a danger to me. I have a grandmother who has diabetes, but I thought it was just a disease that comes with age and, because I saw her avoiding sugar and struggling to find foods that don't have it, I thought it was a big burden. But now, more aware, or rather, with a society more aware of sugar consumption, it's easier to find ways out of this harmful consumption.

Today, after I decided to change some habits and practice physical activity, I'm more attentive to my diet. I still sweeten some foods with sugar, but I've consciously reduced the amount. It's hard to give up a flavor that you like, that you've grown up consuming. I won't deny that eating things with less sugar has an impact on my taste buds and things don't taste as good as they used to, but I've realized that it's a matter of habit. Over time, our taste adjusts and we don't even realize it's necessary for something to be so sweet.

I don't like other sweetening methods. Those sweeteners that make the drink taste like medicine make the situation even worse. Lately, I've adopted two healthier methods of sweetening my food: brown sugar and honey. Brown sugar is a more natural sugar, without industrialized additives, which is why its color is darker, much like sugar cane molasses. It's still not ideal, but it's less harmful. The second and best alternative is honey, which, if consumed without exaggeration, is very healthy. The downside is that these two products are much more expensive, but perhaps for this reason they force us to dose the amount of sweetness we consume more carefully and mold our taste buds even more towards less sweet things.

Given all this, I realize that the great villain of sugar consumption is the way we are fed as children. If we consume a lot of sugar, it shapes our taste buds and it will be difficult to get out of this habit throughout our lives. Perhaps, with people being more aware of sugar these days, this evil will diminish over time.

But it's hard to imagine that something that was part of our childhood and is associated with tasting pleasure could be a villain in our lives. Of course, if consumed in a moderate amount, it won't be something that brings down our health, but we know that many people have adapted to consuming it on a daily basis in the long term. A bad habit, which sometimes we don't even realize is harmful, can destroy our health. Therefore, we need to become aware of the bad consequences that sugar can have on us and try to avoid it, which will be the best way to improve the quality of our lives.

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[PT]

Não faz muito tempo que a sociedade descobriu que o açúcar é um verdadeiro vilão para a nossa saúde. Isso é um problema, já que, desde cedo, ainda crianças, somos criados com alimentos doces como bolachas, balas e afins, que moldam nosso paladar para toda a vida. Quando descobrimos que estamos consumindo um veneno saboroso, é difícil abandonar esse hábito. Diabetes, obesidade, pressão alta e ataque cardíaco, além de maior incidência de cáries, são apenas algumas das consequências do consumo em grandes doses diárias de açúcar. O açúcar é um inimigo disfarçado de prazer.

Foi há pouco tempo que comecei a prestar mais atenção nesse tipo de assunto. Você sabe como é: a idade vai chegando, a saúde ficando mais frágil, e em determinado momento é necessário buscar uma vida mais saudável. Quando somos jovens, o corpo é forte e alguns hábitos costumam não impactar tanto, então negligenciamos com mais frequência alguns perigos na alimentação. Foi há pouco tempo que decidi mudar um pouco meus hábitos, mas não porque tomei essa decisão que as coisas ficaram mais fáceis.

Durante toda a vida, eu consumi açúcar normalmente. Na verdade, eu nem imaginava que isso poderia ser um perigo para mim. Tenho uma avó que possui diabetes, mas achava que isso era apenas uma doença que chega com a idade e, por vê-la evitando o açúcar e tendo dificuldades em encontrar alimentos que não o possuam, achava que isso era um grande fardo. Mas agora, mais conscientizado, ou melhor, com uma sociedade mais conscientizada em relação ao consumo do açúcar, é mais fácil encontrar maneiras de sair desse consumo prejudicial.

Hoje, depois que decidi mudar alguns hábitos e praticar atividades físicas, estou mais atento à minha alimentação. Continuo adoçando alguns alimentos com açúcar, mas reduzi conscientemente a quantidade. É difícil deixar de lado um sabor do qual você gosta, com o qual cresceu consumindo. Não nego que consumir coisas com menos açúcar tem um impacto no meu paladar e as coisas não ficam tão gostosas quanto antes, mas percebi que é questão de hábito. Com o tempo, nosso gosto se adequa e nem percebemos que é necessário que algo seja tão adocicado.

Eu não gosto de outros métodos de adoçar. Aqueles adoçantes que deixam a bebida com gosto de remédio pioram ainda mais a situação. Ultimamente, tenho adotado dois métodos mais saudáveis para adoçar meus alimentos: o açúcar mascavo e o mel. O açúcar mascavo é um açúcar mais natural, sem os aditivos industrializados, e por isso sua cor é mais escura, bem parecido com o melaço da cana-de-açúcar. Ainda assim, não é o ideal, mas é menos prejudicial. A segunda e melhor alternativa é o mel, que, se consumido sem exageros, é muito saudável. O ponto negativo é que esses dois produtos são bem mais caros, mas talvez, por esse motivo, nos obriguem a dosar mais a quantidade adocicada que vamos consumir e moldem mais ainda nosso paladar para coisas menos doces.

Diante de tudo isso, percebo que o grande vilão do consumo de açúcar é a forma como somos alimentados quando crianças. Se consumimos muito açúcar, isso molda nosso paladar e será difícil sair desse hábito ao longo da vida. Talvez, com pessoas mais conscientes nos dias de hoje em relação ao açúcar, esse mal diminua com o tempo.

Mas é difícil imaginar que algo que fez parte da nossa infância e está associado ao prazer degustativo possa ser um vilão nas nossas vidas. Claro, se consumido em quantidade moderada, não será algo que derrube nossa saúde, mas sabemos que muitas pessoas já se adequaram a consumir isso diariamente a longo prazo. Um hábito ruim, que às vezes nem se imagina que é maléfico, pode destruir nossa saúde. Portanto, precisamos nos conscientizar sobre as consequências ruins que o açúcar pode nos causar e tentar evitá-lo será o melhor caminho para ter mais qualidade em nossas vidas.

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