PUDÍN SALUDABLE DE CHOCOLATE

Hola, amigxs. Espero que estén teniendo un lindo día. No sé si se han dado cuenta, pero para mí es difícil que pase un día y no comerme un postre, pero también estoy intentando cuidarme un poco, lo que no significa que me quiera sacar los postres, al contrario, simplemente buscar alternativas sin azúcar y más bajas en calorías. Mi meta principal es buscar recetas sin azúcar añadida y sin harinas, pero es una búsqueda que requiere experimentar una y otra vez, para que lo que les comparta sean cosas de calidad y no cualquier cosa.

Lo que les traigo hoy es un pudín que amarán porque queda ultra cremoso. Simplemente DELICIOSO, y lo mejor es que es sin azúcar añadida y con ingredientes bastante saludables. Los invito a ver esta publicación, que estoy seguro que saldrán con ganas de hacer este pudín de chocolate, abajo les comparto los ingredientes, así como también el proceso y las fotografías con el paso a paso, como siempre. Que lo disfruten.

INGREDIENTES

Avena (1 taza)
Leche (1/2 taza)
Cacao (1/4 taza)
Stevia o el endulzante natural que prefieran.

PREPARACIÓN

Yo hice dos postres, uno lo hice con leche sin lactosa para mi roommate, y el otro con leche común para mí. Esta receta da para tos tazas de pudín, asi que si quieren sólo una taza, hagan la mitad. Si quieren 4, hacen el doble.

Lo primero que hacemos es colocar todos los ingredientes en la licuadora. TODO, sin excepción. Van a licuar a máxima velocidad por un minuto, y no se preocupen por cómo va a espesar este pudín, no van a necesitar manteca ni nada de eso, ese trabajo lo hará la avena.

Luego de licuar todo bien, lo llevaremos a una sartén a fuego medio, donde vamos a mezclar constantemente sin parar hasta que vaya espesando y pueden apagarlo cuando llegue al punto que prefieran, a mí personalmente me gusta super espeso y por eso lo tuve bastante tiempo en el fuego.

Estas gotitas de chocolate las agregué al pudín para darle un toque adicional, pero si no tienen, no pasa nada.

Y así de fácil me hice este delicioso postre, sin azúcar y bajo en calorías, está ideal para esos antojos de noche que hacen incluso que te duela la cabeza y lo mejor es que puedes comer sin culpa. Como ven, siempre les comparto cosas muy ricas y a veces muy dulces o con harinas, pero también les quiero traer opciones más sanas para que se cuiden un poco.

No sé si la fotografía lo captó, pero la cremosidad de este pudín es algo fuera de este mundo. No me cansaría de comerlo nunca.

Espero sus comentarios, espero que les haya gustado y por favor, si tienen alguna sugerencia o incluso alguna receta sencilla y saludable que creen que debería intentar, no dejen de hacermelo saber. Los estoy leyendo.

Espero que les haya gustado esta publicación y aprovecho para recordarles que los espero en mi canal de Youtube: A QUE TE GUSTA. Donde he estado compartiendo recetas, es un canal pequeño, pero se hace con mucho cariño y siempre buscando mejorar y poco a poco avanzar. Les mando un mega abrazo a todxs.

ANDY.