Have you ever eaten dessert sweet soup? These summer days make our body dehydrated and always feel uncomfortable, so we need to eat foods that replenish water and cool the intestines. This is a delicious summer soup with a combination of black beans and sweet potatoes - healthy ingredients. Serve it hot in winter and cold in summer it's still delicious. This sweet soup is vegan and gluten-free.
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| Ingredient: | Thành phần |
| Black beans | Đỗ đen |
| Sweet potato | Khoai lang |
| Grass jelly | Thạch sương sáo |
| Sugar | Đường |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| How to cook grass jelly: You can buy grass-dried form or in packs of grass jelly powder. Dissolve 50g of grass jelly powder with 1 liter of cold water and 100g of sugar, and soak for 5-10 minutes. Put the pot on the stove, stirring regularly until it is "condensed". When being condensed after that turn down the fire and continue to stir for 3-5 mins more. Pour glass jelly into the pattern or bowls and let it cool. | Cách nấu thạch sương sáo: Bạn có thể mua cây sương sáo ở dạng khô hoặc gói bột sương sáo. Hòa tan 50g bột sương sáo với 1 lít nước lạnh và 100g đường, ngâm khoảng 5-10 phút. Đặt nồi lên bếp, khuấy thường xuyên cho đến khi nước "cô đặc" lại là được. Khi thấy đặc sau đó vặn nhỏ lửa và tiếp tục khuấy thêm 3-5 phút. Đổ thạch vào khuôn hoặc bát và để nguội. |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| Wash the black beans then roast them until fragrant. Peel the sweet potato. Pour the black beans and sweet potatoes into the pot, cook in the pressure cooker until the potatoes and black beans are tender. Add sugar to your liking | Đậu đen rửa sạch sau đó rang chín thơm. Gọt vỏ khoai lang. Đổ đậu đen và khoai lang vào nồi, nấu trong nồi áp suất cho đến khi khoai và đậu đen chín mềm. Thêm đường tùy theo sở thích của bạn. |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| Transfer sweet potatoes to a bowl, then use a spatula to puree until smooth, add black beans and water, grass jelly. You can add more sugar, ice, and coconut milk when serving. | Cho khoai lang vào tô, dùng thìa nghiền nhuyễn cho đến khi nhuyễn, thêm đậu đen và nước, thạch sương sáo vào.Có thể cho thêm đường, đá, nước cốt dừa khi dùng. |
This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my phone. Hope you enjoyed my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day.
For the best experience view this post on Liketu