Dopo una lunga giornata di viaggio, sistemazione in camera, tuffo in piscina, doccia e relax, il momento più desiderato della serata è la cena. La struttura residenziale offre una terrazza ristorante dalla quale è possibile vedere la vallata che ci circonda, ettari di terreno coltivato da cui derivano la maggior parte dei prodotti utilizzati in cucina.
La veranda è davvero molto ampia, predisposta per ospitare fino a 300 ospiti, e se non bastasse, l'ampia sala interna offre anche un centinaio di posti a sedere. I pasti sono generalmente a buffet, quindi dopo aver camminato intorno ai tavoli del cibo banditi e aver fatto scorta di piatti, è ora di sedersi e godersi la cena.
Sono molto emozionato e felice di trascorrere questi momenti con la mia famiglia. Da bambino non ho mai viaggiato con la mia famiglia in luoghi simili, quindi è un po' come la prima volta. Mio figlio ha ordinato la sua pasta al pomodoro, ricoperta da uno strato di parmigiano grattugiato. Mia moglie, invece, preferiva gli spaghetti con gli scampi, piatto molto amato da chi, come me, vive nei paesi di mare. Ho preferito invece un risotto ai funghi, prodotto dall'azienda locale, ottimo piatto che ho apprezzato per la sua semplicità e bontà.
Un altro piatto che mi ha davvero incantato sono le seppie alla griglia, questo piatto è molto diffuso anche nei ristoranti di pesce ed è fondamentale che le seppie siano tenere, altrimenti danno fastidio alla masticazione. Un po' di limone è il tocco finale che sicuramente aiuta ad apprezzare al meglio le seppie. Infine, un assaggio di formaggi e salumi locali, ottimi prodotti della Basilicata.
Oh! Ci siamo praticamente riempiti lo stomaco di tonnellate di cibo, ma come non concludere una cena con un bel dolce? La cena di oggi prevedeva una semplicissima fetta di torta, pan di spagna e crema, con un retrogusto di arancia. Una torta semplice che generalmente piace a tutti, grandi e piccini!
Ehi ragazzi, che cena super! Avrei continuato ad assaggiare altri piatti sfiziosi ma purtroppo ho raggiunto il mio limite, domani proverò ad assaggiare tutto quello che non ho mangiato stasera!
Rimane la magia del mangiare e dell'osservare la natura nelle sue forme: da qui, infatti, sono visibili il Mar Ionio, la pianura, le colline e le montagne calabresi. Un mix mozzafiato che trasforma una semplice cena in un momento paradisiaco.
La qualità del cibo è davvero ottima, grazie ai tanti prodotti a km 0, i sapori della terra in cui ci troviamo sono intensi e l'esaltazione da parte dello chef è la cosa più bella che possa fare. che bontà
@tipu curate
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