Cachapas de maíz con queso- Corn and cheese cachapas

Este rico plato criollo podemos degustarlo en cualquier hora del día. Cuando se viaja por cualquier zona del país se venden en restaurantes de carretera y otros puntos. Cuando viajábamos en vacaciones para Caracas, los autobuses hacían paradas obligatoria, para que los pasajeros pudieran comer una rica cachapa acompañada de queso de mano el tamaño de la misma era grande, todo el que la probaba, siempre volvía a ese sitio tan conocido como lo es El Guapo estado Miranda. En el estado Sucre podemos encontrar venta de cachapas en carreteras, restaurantes y puntos de ventas en las ciudades y zonas campestres, en los hogares también la preparan para consumirla como plato del día (desayuno, almuerzo o cena).

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This delicious Creole dish can be enjoyed at any time of the day. When traveling through any part of the country, they are sold in roadside restaurants and other places. When we traveled on vacation to Caracas, the buses made mandatory stops, so that passengers could eat a rich cachapa accompanied by cheese hand the size of it was large, everyone who tried it, always returned to that place as well known as it is El Guapo Miranda state. In the state of Sucre we can find cachapas for sale on highways, restaurants and points of sale in the cities and rural areas, in homes they also prepare it to be eaten as a dish of the day (breakfast, lunch or dinner).

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Preparación-Preparation

Para preparar las cachapas la cantidad de mazorcas va a depender del número de personas que se encuentren en el momento de su elaboración. En esta ocasión compramos 6 mazorcas tiernas las mismas se sacan de su envoltura, luego con la ayuda de un cuchillo se desgranan en un envase.

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To prepare the cachapas, the amount of corncobs will depend on the number of people at the time of preparation. In this occasion we bought 6 tender cobs, the same ones are taken out of their wrapping, then with the help of a knife they are shelled in a container.

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Seguidamente procedemos a licuarlos, lista la mezcla añadimos azúcar movemos bien para que se disuelva.

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Then we proceed to blend them, ready the mixture, add sugar and stir well to dissolve it.

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En la cocina colocamos el budare, una vez caliente lo engrasamos con un poco de aceite lo esparcimos con la ayuda de una servilleta, se echa la mezcla con un cucharón y se le da una forma redonda, dejamos se cocine bien por cada lado para retirarla las colocamos en un plato.

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In the kitchen we place the budare, once hot we grease it with a little oil we spread it with the help of a napkin, pour the mixture with a ladle and give it a round shape, let it cook well on each side to remove it we place it on a plate.

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Listas nuestras cachapas se le untan mantequilla y se le agrega queso, las doblamos y podemos degustar de este rico plato. Las cachapas se pueden acompañar de diferentes opciones como cochino, pollo y aguacate.

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Once our cachapas are ready, we spread butter and add cheese, fold them and we can enjoy this delicious dish. The cachapas can be served with different options such as pork, chicken and avocado.

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