Lentils with vegetables and meat - a hearty lunch / Сочевиця з м'ясом і овочами.

---

---

---

---

---

Lentils with vegetables and meat - a hearty lunch.

This is my first time cooking with lentils. My mother brought me a package of red lentils, and she threw everything on the shelves. I decided to look on the Internet what is usually prepared from it. According to the results, mostly lentil soup and lentils with vegetables were thrown away. Apparently, my dish is something between a soup and a chopper.

Ingredients: 6-8 servings

• Red lentils - 400 gr
• Pork tenderloin - 500 gr
• Onion - 1 pc
• Carrot - 1 large
• Bulgarian pepper - half pepper
• Eggplant - 1 pc
• Tomato - 2 amount or sweet juice or paste 50 ml.
• Water - 1.5 liter
• Oil for frying vegetables and meat
• Salt, pepper, thyme, dried garlic (or fresh 1 clove), paprika, black pepper, curry, bodyan (anise)
• Greens and lemon juice in the finished dish.

---

Процес
1 step

Definitely! Red lentils are the fastest to cook of all kinds. But still it is important, before cooking lentils, it should be well washed to at least semi-translucency of water and soaked for an hour. I washed it well and filled it with hot water half an hour before cooking.
2 step
The meat should be washed and cut into small pieces.
All vegetables are cut into small cubes.

3 step
In a frying pan fry in oil onions, carrots, eggplant, peppers. After 10 minutes, add the meat. Salt and season with spices (except anise). When the meat is ready, add sliced tomatoes, or tomato juice or pasta. and simmer for 5 minutes on low heat.

4 step
In a saucepan with meat and vegetables add washed and pre-soaked lentils, and fill with water. (proportions 1 to 3).
Cook over low heat until lentils are ready. It's about 30 minutes. At the end add salt and the rest of the spices.

5 step
When serving, add herbs and lemon juice.

---

---

Я вперше готую з сочевиці. Пакет з червоною сочевицею мені принесла мама, і вона все перекидалась на полицях. Я вирішила переглянути в інтернеті що з неї зазвичай готують. За результатами викидало переважно суп з сочевицею і сочевиця з овочами. Ось, мабуть, моя страва - це щось середнє між супом і гарніром з сочевиці.

---

Інгредієнти: на 6-8 порцій

• Червона сочевиця - 400 гр
• Свиняча вирізка - 500 гр
• Цибуля - 1 шт
• Морква - 1 велика
• Болгарський перець - половина перцю
• Баклажани - 1 шт
• Помідор - 2 кількості або солодкий сік або паста 50 мл.
• Вода - 1,5 л
• Олія для смаження овочів і м'яса
• Сіль, перець, чебрець, сушений часник (або свіжий 1 зубчик), паприка, чорний перець, карі, бодян (аніс)
• Зелень і лимонний сік у готову страву.

---

---

---

1 крок
Обов'язково ! Червона сочевиця з усіх видів найшвидше вариться. Але все ж важливо, перед тим як готувати сочевицю, її потрібно гарно промити до хоча б напівпрозорості води і замочити на годину. Я її гарно промила і залила гарячою водою за півгодини до готування.

2 крок
М'ясо необхідно промити і порізати на шматочки невеликого розміру.

3 крок
На сковорідку обсмажуємо на олії цибулю, моркву, баклажан, перець. Через хвилин 10 додаємо м'ясо. Солимо і приправляємо спеціями (окрім анісу). Коли м'ясо готове, додаємо нарізаний помідор, або томатний сік чи пасту. і тушкуємо з 5 хв на слабкому вогні.

4 крок
В каструлю до м'яса з овочами додаємо промиту і попередньо замочену сочевицю, і заливаємо все водою. (пропорції 1 до 3).
На слабкому вогні варимо до готовності сочевиці. Приблизно це 30 хв. В кінці додаємо сіль і решту спецій.

5 крок
При подачі додаємо зелень і лимонний сік.

---

---

While I took a photo for you, I had the first one who wanted to eat)))) His name is Barsik

Смачного.

Поки я робила для вас фото, то в мене був перший бажаючий поласувати )))) Звати його Барсік

Дякую за ваші сердечка❤️
Thanks for watching 😘