Salut à tous,
les tomates farcies j'adore, mais plutôt que de les faire toujours au boeuf j'ai eu envie de les faire à l'agneau.
j'utilise du navarin, des bas morceaux pas trop gras, comme toutes mes farces du pain trempée, de la salade, ail, oignon et de la menthe fraîche.
J'adore le mélange menthe, agneau, en fait j'adore la menthe et j'essaye de l'utiliser souvent.
il y a suffisamment de gras dans la viande, je la passe au hachoir avec la salade, la menthe et l'oignon. J'ajoute le pain trempé pour me donner une farce fine.
Je coupe les tomates au 3/4 de la hauteur et je les vident.
Après avoir assaisonné je réparti la farce et je remet le chapeau. Herbes de Provence et un filet d'huile d'olive.
1 petite heure de cuisson et c'est prêt.
Pour les servie j'ai accompagné de semoule au curry, des amandes torréfiées, de la menthe et coriandre ciselée.
Bonne journée à vous.
Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.
Bonjour @phillarecette, cette recette est très bonne, avec peu d'ingrédients et de manière simple vous obtenez un plat bon, présentable, délicieux et très nutritif. Belles photos. Ce serait idéal si vous mettez les quantités exactes d'ingrédients, car bien que vous soyez familier avec sa préparation, peut-être que de nombreux lecteurs n'ont jamais fait cette recette. Les salutations.
Hola @phillarecette, esta receta está muy buena, con pocos ingredientes y de manera sencilla se obtiene un buen plato, presentable, delicioso y muy nutritivo. Buenas fotografías. Sería ideal que le colocases las cantidades de ingredientes exactas, ya que aunque tú estés familiarizado con su preparación, quizás muchos lectores nunca han hecho esta receta. Saludos.
merci pour le commentaire, ça m'arrive parfois de mettre les proportions quand je poste sur mon blog wordpress, mais souvent je ne pèse pas et fait au feeling.
Bonne journée
Bonjour, l'idéal est de toujours placer les proportions ou les quantités, car il est destiné à offrir au lecteur des informations complètes sur la préparation.
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