Despite the fact that I always try to be the one to decide where to go to eat, when you are repeatedly told about the wonders of a place you had not considered before, one begins to consider the possibility of skipping certain restrictions that you had imposed on yourself.

I know that talking about food, as long as it is good, we shouldn't be so meticulous, even less being in Italy, many will think, but the reality is that when I visit a new place I like to get to know it through its gastronomy and stick to the flavors of the region.

It is often said that in Italy you always eat well and that wherever you go you can get a good pizza. But not all pizzas are the same and depending on what region you are in, the fun is in trying and learning about the typical version of that place, although this was not what happened this time.

At the end of 2022 I was in the city of Torino, in the very north of Italy and far away from the huge amounts of tomatoes that are usually found in Italian food. This is a region that has a less common gastronomy internationally but no less interesting, in fact I was fascinated by the variety of elements that I kept discovering.

However, meeting old friends who have been living there for a long time, made me immediately recognize that strange need that one develops in their locality to look for foreign food, to get out of the routine and feel that it is not necessary to go far away to try different things. I maintained my premise of wanting strictly northern food during my stay, but they insisted that it would be foolish to visit this country and miss the opportunity to eat a good Neapolitan pizza, because according to them, these were always going to be the best of all.

A pesar de intentar siempre ser yo quien decida a donde ir a comer, cuando te reiteran en tantas ocasiones las maravillas de un lugar que no habías contemplado, comienzas a valorar la posibilidad de saltarte ciertas restricciones que te habías impuesto.

Sé que hablando de comida, siempre que esté bueno, no habría que ponerse tan meticuloso, menos aún estando en Italia, pensarán muchos, pero la realidad es que cuando visito un lugar nuevo me gusta conocerlo por medio de su gastronomía y ceñirme a los sabores de la tierra.

Se dice mucho que en Italia siempre se come bien y que, a cualquier lugar a donde te diriges podrás conseguir una buena pizza. Pero no todas las pizzas son iguales y según en qué región uno esté, lo divertido es probar y aprender sobre la versión típica de ese sitio, aunque esto no fue lo que sucedió esta vez.

A finales del 2022 me encontraba yo en la ciudad de Torino, muy al norte de Italia y bastante lejos de las cantidades ingentes de tomate que suele haber en la comida Italiana. Esta es una región que posee una gastronomía menos común a nivel internación pero no por eso menos interesante, de hecho yo estaba fascinada por la variedad de elementos que no paraba de descubir.

Sin embargo, encontrarme con antiguas amistades que llevan viviendo mucho tiempo allí, me hizo reconocer de inmediato esa extraña necesidad que desarrolla uno en su localidad de buscar comida foránea, para salir de la rutina y sentir que no es necesario ir muy lejos para probar cosas diferentes. Yo mantenía mi premisa de querer comida estrictamente del norte durante mi estancia, pero me insistieron en que sería una tontería visitar el país y desaprovechar la oportunidad de comer una buena pizza napolitana, pues según ellos, estas siempre iban a ser las mejores de todas.

So it was that we arrived at A Casa di Pulcinella, a pizzeria that left no doubt about the origin of their preparations, because as soon as you arrive outside you are greeted by a kind of mannequin wearing a mask characteristic of that typical Neapolitan character, known as Pulcinella.

Upon entering, if you are able to do so because it is usually quite full, right in front there is a large display of typical southern desserts that manages to steal glances despite the hustle and bustle and the number of people who are waiting either for an order to take away or for an available table to sit down to eat. Obviously if we had been able to make a reservation we would not have hesitated to do so, but they serve on a first come, first served basis.

We had to wait about 10 minutes to be seated, bearing in mind that there were also a couple of other groups waiting for a table before us, so it was not such an absurd wait even though I would not have expected this to happen on a Wednesday, which made me realize that it was a widely requested option by the locals.

The service is quite fast and direct while still being correct but not too pretentiously complacent, the waiters go from table to table accustomed to the fact that most of the time the customers know what they want. On this occasion I let my companions guide me completely since it was their special place and we decided to choose three of the pizzas they considered the best so that I could try a varied selection.

Así fue como llegamos A Casa di Pulcinella, una pizzería que no dejaba lugar a dudas sobre la procedencia de sus elaboraciones, pues nada más al llegar fuera te recibe una especie de maniqui que vestía una máscara característica de ese típico personaje napolitano, conocido como Pulcinella.

Al entrar, en caso de poder hacerlo porque suele estar bastante lleno, justo en frente hay una amplia muestra de postres típicos del sur que logra robar las miradas a pesar del ajetreo y la cantidad de gente que se encuentra esperando bien sea por un pedido para llevar o por una mesa disponible para sentar a comer. Evidentemente si hubiésemos podido reserva no hubiésemos dudado en hacerlo, pero atienden según orden de llegada.

Tuvimos que esperar unos 10 minutos para que nos pasaran al salón, teniendo en cuenta que también había un par de grupos esperando por mesa antes que nosotros, así que no fue una espera tan absurda a pesar de que no hubiese esperado que esto sucediera un día miércoles, cosa que me hizo darme cuenta que era una opción ampliamente solicitada por los lugareños.

El servicio es bastante rápido y directo sin dejar de ser correcto pero tampoco con demasiadas pretensiones complacientes, los camareros van de mesa en mesa acostumbrados a que en la mayoría de las ocasiones los clientes saben qué es lo que quieren. En esta ocasión dejé guiarme completamente por mis acompañantes ya que era su lugar especial y decidimos elegir tres de las pizzas que ellos consideraban mejores para que yo pudiera probar variedad.

Something that I was quite surprised to find out and that my friends had been telling me about on the way, is that in this place they also had a typical dish from central Italy, the Arrosticini that I know quite well from family tradition and that was the last thing I expected to eat there.

My friends told me that the owners of the pizzeria became partners and opened a small place to offer only this kind of skewers of sheep meat as a sort of fastfood, but they offered the option to order also from the pizzeria.

So having it at hand, and my friends being such fans, we ordered this particular dish as a starter. I had years without trying them and the truth is that these were properly elaborated, the smell and taste of the meat was the same as the last time I tasted them in the city of Téramo, where they are typical, so despite seeming a bit weird as a starter to a Neapolitan pizza, I can assure you that it is worth trying them once you are there.

Algo que me sorprendió bastante comprobar y de lo que mis amigos venían hablándome en el camino, es que en este lugar disponían también de un plato típico de la zona central de Italia, los Arrosticini que yo conozco bastante bien por tradición familiar y que era lo ultimo que esperaba conseguirme por allá.

Mis amigos me contaron que los dueños de la pizzería se asociaron y abrieron callado de esta un pequeño local para ofrecer solamente esta especie de brochetas de carne de oveja como una especie de fastfood, pero que ofrecían la opción de pedirlos desde la pizzería también.

Así que teniéndolos al alcance y siendo ellos tan fan, pedimos de entrada este plato tan particular. Tenía años sin probarlos y la verdad es que estos estaban correctamente elaborados, el olor y el sabor de la carne era igual que la última vez que los probé en la ciudad de Téramo, de donde son típicos, así que a pesar de parecerme un poco raro como entrante a una pizza napolitana, puedo asegurar que vale la pena probarlos una vez que se está ahí.

An important thing to mention is the price of the pizzas. I don't find it strange that my friends love this place, plus you can tell they use fresh, quality products, something they also make clear throughout the menu.

When they brought the pizzas to the table, the size was surprising for the price they generally charge for them. We ordered three special pizzas which were among the most expensive, yet none were over 10.00 €. I honestly think the price is low for what is expected, if they told me they cost about 5,00 € more I would not have been surprised, because that is the price I have seen in other places.

So not only is it an interesting way to remember the flavors of the south when visiting here, but also an economical alternative to a more than acceptable dinner. Then I understood, why it was so crowded, I saw on some tables that couples ordered some starters, a single pizza and a dessert, all to share and left happy. Even for less than 10,00 € each one would have had a nice dinner.

Un detalle importante de mencionar, es el precio de las pizzas. No me parece extraño que a mis amigos les encante este sitio, además que se nota que utilizan productos frescos y de calidad, algo que además dejan claro a lo largo de todo el menú.

Cuando trajeron las pizzas a la mesa, el tamaño era sorprendente para el precio que en general cobran por ellas. Nosotros pedimos tres pizzas especiales que eran de las más caras, y sin embargo ninguna superaba los 10,00
€. Yo sinceramente creo que el precio es bajo para lo que se espera, si me dijeran que cuestan unos 5,00 € más no me hubiese sorprendido, porque es el precio que he visto en otros lugares.

Así que no solo es una interesante forma de recordar los sabores del sur al hacer una visita aquí, sino que también un alternativa económica a una cena más que aceptable. Entonces entendí, por qué estaba tan lleno, vi el algunas mesas que las parejas pedían algún entrante, una sola pizza y un postre, todo para compartir y se iban felices. Hasta por menos de 10,00 € habrán cenado tranquilos cada uno.

Burrata con Salsiccia di Moncalieri

Ingredients: Fesh cooked tomato, Stracciatella, sausage from Moncalieri, EVO oil and oregano.

This pizza was the reason my friends were so insistent that I go to A Casa di Pulcinella, a fresh cheese party where it is impossible not to be amazed. They told me that whenever they went they had to order this pizza, so it was necessary for me to try it.

There is a section on the menu for these Burrata pizzas whose main element is that diluted stracciatella cheese. There is the simple one that has this cheese as the main element only and then, there are variants that include some cured meats. We ordered it with Moncalieri sausage so that I wouldn't complain that I wasn't going to try something from the area, so with how famous the northern sausages are, we decided to take this variation.

I have to say that even though I really liked the touch that the tomato and olive oil added to the pizza, this was not my favorite, I would prefer it with at least a third less of Stracciatella than what they put on it, being that I particularly like this cheese I think the amount was a bit exaggerated.

My friends did tell me that this wasn't the best time this particular pizza had been prepared, so it is possible that it is indeed a matter of quantities and that I wasn't lucky enough to have mine prepared with the right proportions. It was still delicious, and a good combination, it was just a little heavy to finish it all.

Esta pizza fue el motivo que llevó a mis amigos a insistirme tanto en ir A Casa di Pulcinella, una fiesta de queso fresco a la que resulta imposible no mostrarse sorprendido. Ellos me dijeron que siempre que iban tenían que pedir esta pizza, así que era necesario que yo la probara.

Hay una sección en la carta para estas pizzas de Burrata cuyo elemento principal es ese diluido queso * stracciatella. Está la sencilla que tiene este queso como elemento protagonista solamente y luego, hay variantes que incluyen algún embutido. Nosotros la pedimos con salchicha de * Moncalieri para que yo no me quejara de que no probaría algo de la zona, así que con lo famosas que son las salchichas del norte aprovechamos que estaba esa versión.

Tengo que decir que a pesar de haberme gustado mucho el toque que el tomate y el aceite de oliva aportaban a la pizza, esta no fue mi favorita, la preferiría con al menos un tercio menos de Stracciatella de lo que le ponen, siendo que a mí en particular me gusta mucho este queso creo que la cantidad era un poco exagerado.

Mis amigos si me dijeron que esta no fue la vez en que mejor habían preparado esta pizza en particular, así que es posible que en efecto sea una cuestión de cantidades y que yo no tuve la suerte que prepararan la mía con las proporciones adecuadas. De igual forma estaba deliciosa, e una buena combinación solo que se me hizo un poco pesada para terminarla toda.

Fior Di Pizza

Ingredients: Mozzarella Fior di Latte Campana, ricotta, ham, squash blossoms and parmesan.

As for me, this was the pizza that had me most excited because it had squash blossoms as the main ingredient. It is an element that reminds me of my childhood, when my Italian grandparents used to prepare these fried and stuffed flowers, a marvel. In addition, the combination of the three cheeses with which they prepare it also reminded me a lot of those moments.

It was also the pizza of the day and seemed to be one of the most requested in the room. Honestly, I really like the way the squash blossoms look on the pizza, I feel that it is an element that adds something artistic to it, it may sound silly but I honestly like it, but it is possible that nostalgia has also played an important role in that moment.

It was just as I imagined it, with very subtle flavors of its own. I like it when things taste like their basic elements, with no additions or flavors to mask it. The only thing I thought I could add to it, once again remembering experiences from long ago, was a touch of pepper on top.

En cuanto a mí, esta era la pizza que más me tenía entusiasmada por llevar como ingrediente principal las flores de calabaza. Es un elemento que me recuerda a mi infancia, cuando los abuelos italianos nos preparaban estas flores fritas y rellenas, una maravilla. Además esa combinación de los tres quesos con que la preparan también me recordaba mucho aquellos momentos.

Además era la pizza del día y parecía ser una de las más pedidas en la sala. Sinceramente a mí me gusta mucho como se ven las flores de calabaza sobre la pizza, siento que es un elemento que les aporta algo de artístico, puede sonar a tontería pero a mi sinceramente me lo pareja, pero es posible que la nostalgia también haya jugado un papel importante en eso momento.

Estaba tal como me la imaginaba, con sabores muy propios y sutiles. Me gusta cuando las cosas saben a sus elementos básicos, sin añadiduras o sabores que lo enmascaren. Lo único que pensé que podría añadirle, una vez más recordando experiencias tiempo atrás, era un toque de pimienta encima.

Pulcinella

Ingredients: Tomato sauce, Mozzarella fior di latte Campana,
Fontina cheese, cooked ham and spinach.

The last one we tried was the Pulcinella, the pizza that is named after the establishment and that despite contemplating it special, I didn't expect that it would end up being my favorite of that night.

Definitely with this I could prove that I am a person who likes more pizzas with a good base of tomato sauce, because I think this was the element that shone the most in this pizza and that kept me delighted. An excellent sauce.

Spinach, ham and cheeses over a very good tomato sauce I think is a winning combination. This pizza would definitely be the choice I would repeat at A Casa di Pulcinella without a second thought. I found it to be the most flavorful and balanced of the three and at no time did I feel it needed or had anything left over.

Surely, many times the simplest things done in the right way can be the stars of the night, in this one it was and thanks to that I was left with a more appropriate idea of the place than I had when I arrived. Of course, the menu has a number of pizzas that are impossible to try in one visit, so my opinion is based only on these dishes that I had the opportunity to try.

La ultima que probamos fue la Pulcinella, la pizza que lleva el nombre del establecimiento y que a pesar de contemplarla especial, no me esperaba yo que terminaría siendo mi favorita de la noche.

Definitivamente con esto pude comprobar que soy una persona a quien le gustan más las pizzas con una buena base de salsa de tomate, porque creo que este era el elemento que más brillaba en esta pizza y que a mí me mantuvo encantada. Una salsa excelente.

Espinaca, jamón y quesos sobre una muy buena salsa de tomate creo que es una combinación ganadora. Esta pizza definitivamente sería la opción que sin duda repetiría en A Casa di Pulcinella sin lugar a dudas. Me pareció la mas gustosa y equilibrada de las tres y en ningún momento sentí que necesitara o le sobrara algo.

Sin duda, muchas veces las cosas más simples hechas de la forma correcta pueden ser las estrellas de la noche, en este caso lo fue y gracias a ello me quedé con una idea más apropiada del lugar del que tenía cuando llegue. Por supuesto, la carta tiene una cantidad de pizzas que son imposibles de probar en una sola visita, por lo que mi opinión se basa solo en estos platos que tuve la oportunidad de probar.

To end the night the boys were in the mood for dessert and we decided to share a cannolo, it was a good size and very crunchy, the filling however I didn't find it entirely convincing.

I wasn't in the mood for much southern dessert either with the amount of wonderful chocolate and typical desserts I was getting on every corner in that city.

It was a fun night, the place never stopped being crowded and even when we were leaving there were still a lot of people coming in to pick up orders to take home.

Our stay lasted about an hour and a half and we waited about 20 minutes for the pizzas to be prepared, the arrosticini were ready very quickly.

Something I noticed is that the restaurant has an interesting offer of craft beers, you could see exposed some of the brands they worked with and on the menu they invited you to try them. This time we were not going with the intention of drinking alcohol but I could tell that compared to how cheap the pizzas were, the beers were much more expensive.

The truth is that the cheapest pizza is the marinara and it costs only 4,50 €, a simple pizza but with the size they serve it is more than enough to fill a person and it would cost the same as some of the craft beers available.

They were not exorbitant prices either, as this type of drinks usually have a higher value than the commercial ones, but being so cheap the food one can think that there is no need to spend more on drinks, I think. Or well, it is also a way to balance expenses and treat yourself to a quality drink to accompany your meal.

By the way, I have no idea why the guy in the background in the last picture was looking down, I saw him very happy enjoying his food during the whole evening, he just looked a bit dramatic in my picture, but I promise nothing ended up bad, in case anyone noticed him xD.

Para finalizar la noche los chicos tenían ganas de postre y decidimos compartir un * cannolo*, era de buen tamaño y muy crujiente, el relleno sin embargo no me resultó del todo convincente.

Tampoco tenía yo ganas de comer mucho postre sureño con la cantidad de chocolate y postres típicos maravillosos que conseguía en cada esquina de esa ciudad.

Fue una noche divertida, el lugar no ceso nunca de estar abarrotado y aun cuando nos íbamos continuaban habiendo mucha gente y llegaba aun más a recoger pedidos para llevar a casa.

Nuestra estancia duró una hora y media aproximadamente y esperamos por la preparación de las pizzas unos 20 minutos, por su parte los arrosticini estuvieron listos muy rápido.

Algo en lo que me fijé es que el restaurante dispone de una oferta interesante de cervezas artesanales, se podían ver expuestas algunas de las marcas con las que trabajaban y en la carta te invitaban a probarlas. Esta vez no íbamos con intención de beber alcohol pero pude darme cuenta que en comparación a lo barato que eran las pizzas, las cervezas resultaban mucho mas caras.

Lo cierto es que la pizza más barata es la marinara y cuesta tan solo 4,50 € , una pizza sencilla pero que con el tamaño en que la sirven es más que suficiente para llenar a una persona y costaría lo mismo que alguna de las cervezas artesanales disponibles.

Tampoco eran precios exagerados, pues este tipo de bebidas normalmente tiene un valor más elevado que las comerciales, pero siendo tan barata la comida puede uno pensar que no hay necesidad de gastar más en bebida, creo yo. O bueno, también es una forma de equilibrar los gastos y darse el gusto de acompañar la comida con una bebida de calidad.

Por cierto, no tengo idea porque el chico que sale de fondo en la ultima foto se estaba lamentando, yo lo vi muy feliz disfrutando de su comida durante toda la velada, solo salió un poco dramático en mi foto, pero prometo que nada terminó mal, en caso de que alguien se haya fijado en él xD.

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