[ESP/ENG] Muslos de pollo crocantes con puré de papas y ensalada/Crispy chicken thighs with mashed potatoes and salad

Saludos amantes de la comida como les va, espero se encuentren bien, hoy les muestro un almuerzo rápido y sencillo de hacer.
Pollo frito crocante, con puré de papas ensalada.

Greetings food lovers how are you, I hope you are well, today I show you a quick and easy lunch.
Crispy fried chicken, with mashed potato salad.

Ingresientes: / Ingredients:

2 muslo de pollo
Aceite
1 huevo
1 diente de ajo
Adobo al gusto
4 cucharadas de harina de trigo
5 papas
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de leche
1 cucharadita de sal
3 tomates
2 zanahorias
1 ramitas de cilantro
1 cucharada de mayonena

Marinade to taste
4 tablespoons of wheat flour
5 potatoes
2 butter spoons
1/2 cup of milk
1 teaspoon salt
3 tomatoes
2 carrots
1 sprigs of coriander
1 tablespoon of mayonnaise

Preparación: / preparation:

Para el pollo
Comencé condimentadolo con ajo sal y adobo. Luego batí el huevo con una pizca de adobo y coloque la harina en un plato.

For the chicken
I started by seasoning it with garlic salt and marinade. Then I beat the egg with a pinch of marinade and put the flour on a plate.

Después pase los muslos de pollo por el huevo y luego lo pase por la harina.

Then pass the chicken thighs through the egg and then pass it through the flour.

Luego en una sarten con aceite bien caliente lo freir hasta dorar.

Then in a pan with hot oil, fry it until golden brown.

Para el pure

Pele las papas y l corte en trozos, luego la coloque en un olla con agua y sal, hasta que estuvieron blandas.

For the pure
Peel the potatoes and cut them into pieces, then place them in a pot with water and salt, until they were soft.

Luego retire del fuego las saque del agua y las coloque en un bol agregando, la mantequilla, triturando con la ayuda de un tenedor, agregando poco a poco la leche hasta obtener un mezcla uniforme.

Then remove from the heat, take them out of the water and place them in a bowl adding the butter, crushing with the help of a fork, adding the milk little by little until a uniform mixture is obtained.

Para la ensalada

Rallar las zanahorias, cortar en cuadritos los tomates y el cilantro revolver con una pizca de adobo y agregar la cucharada de mayonesa.

For the salad
Grate the carrots, dice the tomatoes and the coriander, stir with a pinch of marinade and add the tablespoon of mayonnaise.

Listo todo esto servir y degustar.

List all this serves and taste.