Hola comunidad. Espero que hayan pasado un excelente fin de semana. El día de hoy les comparto mi intento de realizar arroz árabe, primera vez que lo preparo y la verdad quedo muy bueno, es un platillo que volvería a preparar. Cabe destacar que no lo hice totalmente como era ya que el arroz árabe original lleva frutos secos y no carne.
Hello community. I hope you had a great weekend. Today I share with you my attempt to make Arab rice, the first time I prepare it and the truth is that it was very good, it is a dish that I would prepare again. It is worth mentioning that I did not make it completely as it was because the original Arab rice has nuts and not meat.
Ingredientes | Ingredients
| Arroz blanco | White rice |
|---|---|
| Espagueti 100g | Spaghetti 100g |
| Pasas 100g | Raisins 100g |
| Una cebolla | One onion |
| Carne para picar | Minced meat |
Preparación | Preparation
Primero se pica la cebolla y el pimentón. Después se pone a sofreír la cebolla con el espagueti hasta que este tome un color marrón oscuro, ya casi para quemarse jaja.
First chop the onion and the paprika. Then fry the onion with the spaghetti until it takes a dark brown color, almost ready to burn haha.
Una vez que tengamos eso listo, el siguiente paso es agregarle el arroz, el agua y la sal. Luego se tapa hasta que el arroz quede cocido.
Once we have that ready, the next step is to add the rice, water and salt. Then cover until the rice is cooked.
Después se pica la carne en cubos y se condimenta, yo le agregue salsa de ajo, curry, pimienta, sal y orégano. A esta le agregue una taza de agua para que se cocinara muy bien por dentro.
Then the meat is chopped into cubes and seasoned, I added garlic sauce, curry, pepper, salt and oregano. To this I added a cup of water so that it would cook very well inside.
Una vez que se haya evaporado toda el agua este sera el resultado.
Once all the water has evaporated this will be the result.
Cuando el arroz este listo le incorporo las pasas y el pimentón, luego lo vuelvo a tapar para que el vapor cocine ambos ingredientes. Por ultimo agrego la carne, mezclo y listo. Tendrán un almuerzo diferente pero delicioso.
When the rice is ready I add the raisins and the paprika, then I cover it again so that the steam cooks both ingredients. Finally I add the meat, mix and that's it. You will have a different but delicious lunch.
Resultado | Result
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