(ENG-ESP) I show you how to prepare delicious meatballs with Neapolitan sauce, spinach and carrots

Good evening Hivers!

Today, I will explain how to prepare some delicious "meatballs with Neapolitan sauce, spinach and carrots". What I love the most about this dish is the delicious flavor that our "meatballs" acquire when integrating the "Neapolitan sauce with the spinach and carrots". I'm sure this recipe will become one of your favorite dishes!

Buenas noches Hivers!

Hoy, les explicaré como preparar unas exquisitas "albóndigas con salsa napolitana, espinacas y zanahoria". Lo que MÁS amo de éste platillo es el delicioso sabor que adquieren nuestras "albóndigas" al integrar la "salsa napolitana con las espinacas y la zanahoria". Estoy segura que ésta receta se convertirá en uno de sus platos predilectos!

• Fry 1 onion (cut into small cubes) in 2 tablespoons of olive oil.

• Sofreímos en 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla (cortada en cubos pequeños).

• To make this recipe I used 500 grams of ground beef. Add the onion along with 1 teaspoon of mustard.

• Para realizar ésta receta utilicé 500 gr de carne molida. Agregamos la cebolla junto con 1 cucharadita de mostaza.

• Season with: pepper, sweet paprika, garlic powder, cumin and salt to taste.

• Aliñamos con: pimienta, pimentón dulce, ajo en polvo, comino y sal al gusto. Mezclamos hasta integrar bien.

• Incorporate parsley and coriander (finely chopped).

• Incorporamos perejil y cilantro (finamente cortados).

• So that our meatballs DO NOT break during the cooking process, add 3 tablespoons of wheat flour. Mix again and set aside for 20 minutes in the refrigerator.

• Para que nuestras albóndigas NO se rompan durante el proceso de cocción, agregamos 3 cucharadas de harina de trigo. Volvemos a mezclar, reservamos durante 20 minutos en la nevera.

• We assemble our meatballs, cook over medium-high heat until they are slightly browned on both sides. I suggest NOT letting them acquire a crunchy texture, as they will finish cooking with our succulent sauce.

• Armamos nuestras albóndigas, cocinamos a fuego "medio-alto" hasta que se doren un poco por ambos lados. Les sugiero NO dejar que adquieran una textura crujiente, ya que terminaran de cocinarse con nuestra suculenta salsa.

• In this step: add our exquisite Neapolitan sauce, along with 1 tablespoon of tomato paste. Place 1 grated carrot and another one cut into small cubes. To balance the "acid" point you can integrate 1 heaped teaspoon of "sugar".

• En éste paso: añadimos nuestra exquisita salsa napolitana, junto con 1 cucharada de pasta de tomate. Colocamos 1 zanahoria rallada y otra cortada en cubos pequeños. Para equilibrar el punto "ácido", pueden integrar 1 cucharadita colmada de "azúcar".

• Add 1 cup of water... I love the flavor the coriander leaves add. Cover and cook over "medium" heat for approximately 30 minutes or until done.

• Agregamos 1 taza de agua... Me encanta el sabor que aportan las hojas de cilantro. Tapamos y cocinamos a fuego "medio" aproximadamente durante 30 minutos o hasta comprobar que está listo.

• Once the cooking time has elapsed, our dish is ready! Add the spinach leaves, cut into julienne strips. Cook for 5 minutes, enough time for them to maintain their exquisite consistency.

• Transcurrido el tiempo de cocción, nuestro platillo está listo! Añadimos las hojas de espinacas, cortadas en julianas. Cocinamos durante 5 minutos, tiempo suficiente para que mantengan su exquisita consistencia.

• Our exquisite dish is ready to plate and enjoy! I bid you farewell wishing you bon appetit!

• Nuestro exquisito platillo está listo para emplatar y disfrutar! Me despido deseándoles buen provecho!

• The photos are of my authorship
• Las fotos son de mi autoría