Good evening friends, welcome back to my blog.... On this occasion, I will share with you a VERY easy and simple recipe to prepare, I will explain "step by step" how to make a delicious "rice with lemon juice, tomato, onion and chicken"... Let's put on the apron!

Buenas noches amigos, bienvenidos de nuevo a mi blog... En ésta ocasión, compartiré con ustedes una receta MUY fácil y sencilla de preparar, les explicaré "paso a paso" como realizar un delicioso "arroz con zumo de limón tomate, cebolla y pollo"... Pongámonos el delantal!

• We will start by frying our chicken pieces until they are browned on both sides. On this occasion, I seasoned with: dried oregano, garlic powder and coarse salt.

• Empezaremos sofriendo nuestras piezas de pollo, hasta conseguir que se doren por ambos lados. En ésta ocasión, condimenté con: orégano seco, ajo en polvo y sal gruesa.

• We reserve to use in the final step.

• Reservamos para utilizar en el paso final.

• In the same oil where we cooked the chicken, we fry our onion slices. Cook until they acquire a crystalline and slightly golden color (season with salt and pepper).

• En el mismo aceite donde cocinamos el pollo, sofreímos nuestras ruedas de cebolla. Cocinamos hasta que adquieran una tonalidad cristalina y un poco dorada (salpimentamos).

• Incorporate carrot and zucchini slices...

• Incorporamos ruedas de zanahoria y de calabacín...

• Add 1 cup of rice, sauté over low heat for 5 minutes.

• Añadimos 1 taza de arroz, sofreímos a fuego "bajo" durante 5 minutos.

• Add the juice of 1 lemon together with 2 cups of water. In this step, we adjust the salt level.

• Integramos el zumo de 1 limón junto con 2 tazas de agua. En éste paso, ajustamos el punto de sal.

• Add our "tomato" wheels, decorate with parsley (finely chopped) and place the reserved chicken pieces. Cover and cook for approximately 25 minutes or until ready.

• Agregamos nuestras ruedas de "tomate", decoramos con perejil (finamente cortado) y colocamos las piezas de pollo que teníamos reservadas. Tapamos y cocinamos aproximadamente durante 25 minutos o hasta comprobar que está listo.

• Friends, here's a wonderful option to share with the family... A real delicacy!

• Amigos, a continuación, les presento una maravillosa opción para compartir en familia... Un auténtico manjar!

• All photographs are my own
• Todas las fotografías son de mi autoría