"Bon Bon Chicken- Banbanji Salad 棒棒鶏サラダ" [English and Japanese]

in Foodies Bee Hive2 months ago

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"Bon Bon Chicken-Banbanji Salad"

I made Bon Bon chicken salad called Banbanji(棒棒鶏) the other day. It is originally Sichuan cuisine but is a famous meal in Japan. I really wanted to eat salad for dinner. Boiled chicken breast is very healthy and nutritious. I like this Banbanji sauce because there is garlic and spice. If my body doesn't have enough Chi(Qi), I need to eat some spices and enough salad. This is also very easy to make!

"棒棒鶏サラダ"

棒棒鶏サラダを作りました。四川料理の棒棒鶏は、日本でとても人気のメニューです。夕食にたくさん野菜をとりたかったのです。茹でた鶏肉の胸肉はとてもヘルシーな上に栄養価も高いです。棒棒鶏ソースはにんにくとスパイスが入っているので好きです。体に気が足りていないとき、わたしはスパイスと十分なサラダを食べなくてはなりません。作るのはとても簡単です!

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Ingredients

・Chicken breast 250g-300g
・Lettuce 7-10 pieces
・Cucumber 1/2
・Beans 10-15
・Mini tomatoes 8-10

Banbanji Sauce

・Roasted sesame seeds 2-3 teaspoons
・Soy sauce 2-3 tablespoons
・Sesame oil 2-3 tablespoons
・Rice vinegar 1-2 tablespoons
・Miso 1 tablespoon
・Gochujang or Doubanjiang 1 teaspoon
・Sugar 1-1.5 tablespoons
・Ground garlic 1-2 teaspoons

Making time is about 20-25 minutes including the preparation time.

材料

・鶏の胸肉 250−300g
・レタス 7−10枚
・きゅうり 1/2
・豆 10−15本
・ミニトマト 8−10個

棒棒鶏ソース

・いりごま 小さじ2−3
・しょうゆ 大さじ2−3
・ごま油 大さじ2−3
・酢 大さじ1−2
・みそ 大さじ1
・コチュジャンまたは豆板醤 小さじ1
・さとう 大さじ1ー1.5
・すりおろし にんにく 小さじ1−2

調理時間は準備時間も含め約20−25分。

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  1. Wash all vegetables.
  2. Tear lettuce into edible sizes.
  3. Peel and cut the cucumber into edible sizes.
  4. Boil beans.

1、野菜を洗う。
2、レタスは食べやすいサイズにちぎる。
3、きゅうりの皮をむいて食べやすいサイズに切る。
4、豆を茹でる。

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  1. Remove the sinew from the chicken breasts.
  2. Cut into small sizes.
  3. Boil water in a pot.
  4. Boil chicken.

1、鶏肉の筋をとる。
2、小さめに切る。
3、鍋にお湯をわかす。
4、鶏肉を茹でる。

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  1. Grind roasted sesame seeds.
  2. Make Banbanji sauce.

1、いりごまをする。
2、棒棒鶏ソースを作る。

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Ready!

出来上がり!

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Vegetables are crunchy, and chicken is tender and flavourful.

野菜はシャキシャキ、鶏肉は柔らかく、味わいがあって美味しいです。

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I had it with miso soup and rice. I couldn't stop eating!

味噌汁とご飯と一緒にいただきました。箸が止まりませんでした!

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It looks delicious 😋

Thank you! It was pretty good:)