Piada sfogliata is an Italian variety of tortilla. It is thicker than a tortilla and can even be used as a pizza base. Today I wanted a hot dish and decided to bend the piada in half, put a lot of delicious toppings in it, including cheese, and then fry it.
Piada sfogliata to włoska odmiana tortilli. Jest grubsza od tortilli i można ją nawet wykorzystać jako spód do pizzy. Ja miałam dzisiaj ochotę na danie na ciepło i postanowiłam zgiąć piadę na pół, włożyć do niej mnóstwo pysznych dodatków, w tym ser, a następnie ją podsmażyć.
Ingredients:
piada sfogliata
spinach
dried tomatoes
Edam cheese (at the beginning I thought about mozzarella, that's why it is in the picture. Use whatever cheese you like)
cream cheese
dried tomatoes
oregano
pepper
onion
Garlic
Składniki:
piada sfogliata
szpinak
suszone pomidory
ser Edam (na poaczątku myślałam o mozarelli, dlatego jest na zdjęciu. Użyjcie takiego sera, jaki lubicie)
ser śmietankowy
suszone pomidory
oregano
pieprz
cebula
czosnek
Some ingredients need to be fried first, in this case smoked bacon and spinach with garlic and onion.
Niektóre składniki trzeba najpierw podsmażyć, w tym wypadku wędzony bekon i szpinak z dodatkiem czosnku i cebuli.
Then spread the cream cheese on the piada and put the bacon, spinach and diced sun-dried tomatoes on it. Season with a pinch of oregano.
Następnie smarujemy piadę serkiem śmietankowym i kładziemy na niego bekon, szpinak, pokrojone w kostkę suszone pomidory. Doprawiamy szczyptą oregano.
It is also worth adding partially grated and partially chunked Edam cheese. It will dissolve nicely when heated.
Warto też dodać częściowo starty, a częściowo w kawałkach ser żółty Edam. Fajnie się rozpuści podczas podgrzewania.
We heat the piad in a large frying pan, turning it from one side to the other from time to time. If possible, cover the pan with a lid.
*Podgrzewamy piadę na dużej patelni, przekładając co jakiś czas z jednej na drugą stronę. Jeśli mamy taką możliwość warto przykryć patelnię pokrywką.
Soon the dish is ready. Due to the fact that piada is thicker than tortillas, it is also more filling. You can cut it in half, and then two quite a few triangles will come out. It tastes delicious. Recently, I liked dishes with spinach. I just think that you could add walnuts or gorgonzola cheese to this dish. It would be very tasty.
Wkrótce danie jest gotowe. Dzięki temu, że piada jest grubsza od tortilli jest również bardziej sycąca. Można ją pokroić na pół, wyjdą wtedy dwa sporo trójkąty. Smakuje pysznie. Ostatnio zasmakowały mi dania ze szpinakiem. Tak sobie myślę, że można by jeszcze dodać do tego dania orzechy włoskie, albo ser gorgonzola. Też by fajnie smakowało.
Enjoy your meal!
Smacznego!
Hi dear it looks yummy as well as healthy 😄
Hope you are doing well. Keep smiling 😊😊