MAYONESA LIGHT SIN ACEITE / LIGHT MAYONNAISE WITHOUT OIL . ESP-ENG.

Buenas mi queridos hivers, espero estén bien, en estos días se me ha complicado publicar, ya que el internet ha estado muy interrumpido por los cortes de luz en la Isla y todo se complica.

Pero lo importante es que ya estoy de nuevo por acá, hoy quiero compartirles esta receta súper sencilla y saludable, para aderezar nuestras ensaladas y como tipo crema para untar con pan, galletas o casabe. A continuación les explico cómo hacerlo. Yo ando buscando alternativas para comer sano.

Good my dear hivers, I hope you are well, these days it has been difficult for me to publish, since the internet has been very interrupted by power outages on the island and everything is complicated.

But the important thing is that I am here again, today I want to share with you this super simple and healthy recipe, to dress our salads and as a kind of cream to spread on bread, crackers or cassava. Here is how to make it. I'm looking for alternatives to eat healthy.

INGREDIENTES

2 Huevos
4 Dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto
Agua (½ tacita pequeña de café)

>INGREDIENTS

2 eggs
4 cloves of garlic
Salt and pepper to taste
Water (½ small cup of coffee)

PASO A PASO

STEP BY STEP

Lo primero que se hace es hervir los huevos hasta calcular que estén duros, se le quita la cascara, pelamos los dientes de ajo.

The first thing to do is to boil the eggs until they are hard boiled, remove the shell, peel the garlic cloves.

Luego cortamos a la mitad, retiramos las yemas, colocándo las claras en el vaso de la licuadora con los dientes de ajo, le agregamos el agua, sal al gusto, pimienta y el jugo de medio limón.

Then cut them in half, remove the yolks and place them in the blender with the garlic cloves, add the water, salt to taste, pepper and the juice of half a lemon.

Licuamos unos dos minutos hasta agarrar una consistencia cremosa, rectificamos los sabores y ya está lista nuestra mayonesa light sin aceite.

Blend for about two minutes until it has a creamy consistency, adjust the flavors and our light mayonnaise without oil is ready.

De verdad los invito a que la hagan, queda muy buena y de un sabor muy suave, también le puedes agregar cilantro, bueno espero haya sido de su agrado. Hasta una próxima mis amores.

I really invite you to make it, it is very good and has a very mild flavor, you can also add cilantro, well I hope you have enjoyed it. See you next time my loves.

Las fotos son de mi autoría, tomadas con mi equipo celular Honor 7S, traducido en Deepl.

The photos are of my authorship, taken with my Honor 7S cellular equipment, translated in Deepl.