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Feliz día miércoles, amantes de la comida, Dios les bendiga y le de mucha salud.
Hoy como todos los días , quiero compartir con ustedes una receta especial:Delicioso funche con pescado frito y ensalada.
Esta receta le gustaba mucho a mi madre, en mi casa cuando la preparaba, antes de servirla no quedaba nada, probando no las comíamos toda.
Happy Wednesday, food lovers, God bless you and give you lots of health.
Today as every day, I want to share with you a special recipe: Delicious funche with fried fish and salad.
My mother liked this recipe very much, in my house when she prepared it, before serving it there was nothing left, we did not eat all of it.
😋¡Deliciosa! 😋
😋 Delicious! 😋
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INGREDIENTES:
- 1 kilo de pescado (pámpano)
- 2 tazas de harina de maíz.
- 1/4 de kilo de repollo.
- 1 pimentón.
- 3 cucharadas de mantequilla.
- Sal al gusto.
- 1 zanahoria.
- 200 ml de aceite.
INGREDIENTS:
- 1 kilo of fish (pámpano)
- 2 cups of corn flour.
- 1/4 kilo of cabbage.
- 1 paprika.
- 3 tablespoons of butter.
- Salt to taste.
- 1 carrot.
- 200 ml of oil.
PREPARACIÓN:
- Lo primero que se hace es picar con un cuchillo el pescado para quitarles las víscera, luego lavarlo y agregarle sal.
- Colocamos una sartén al fuego, echamos aceite y esperamos a que se caliente para introducir el pescado a freír, le damos la vuelta por ambos lados cuando esté dorado por fuera y veamos que está cocido por dentro, ya está listo.
PREPARATION:
- The first thing to do is to chop the fish with a knife to remove the viscera, then wash and add salt.
- Place a frying pan on the stove, pour oil and wait until it gets hot to introduce the fish to fry, turn it on both sides when it is browned on the outside and we see that it is cooked on the inside, it is ready.
Para realizar el funche:
- Lo primero que haremos ,picar el pimentón en trocitos pequeños
- Colocar en un caldero agua, cuando hierva echar el pimentón picadito , la mantequilla y sal,con una paleta comienza a dar vueltas para que se derrita por completo la mantequilla.
To make the funche:
- The first thing to do is to chop the paprika into small pieces.
- Put water in a pot, when it boils add the chopped paprika, butter and salt, with a paddle start to turn over so that the butter melts completely.
- Ahora ir poco a poco echando la harina de maíz, con la paleta menear para que no se haga grumos.
- Cuando veamos que está espesa no agregamos más harina, seguimos meneando, apagamos la candela.
- Colocamos la mezcla en una bandeja y la estiramos para dejarla delgada.
- Now add the corn flour little by little, stirring with the paddle to avoid lumps.
- When you see that it is thick, do not add more flour, keep stirring, turn off the candle.
- Place the mixture in a tray and stretch it to make it thin.
Para hacer la ensalada:
- Lavar el repollo, luego meterlo en un envase con agua y vinagre por varios minutos.Picar con un cuchillo en trocitos delgado.
- Quitar la concha de la zanahoria y rallar.
To make the salad:
- Wash the cabbage, then put it in a container with water and vinegar for several minutes, chop with a knife into small thin pieces.
- Remove the shell of the carrot and grate.
Resultado final del delicioso funche con pescado frito y ensalada.
Final result of the delicious funche with fried fish and salad.
Muchas bendiciones, gracias por leer, hasta la próxima.🔯🔯
Many blessings, thanks for reading, see you next time.🔯🔯
Las fotos son de mi propiedad, capturada con teléfono Samsung y editadas con incollage.Traducida con DEEPL.
The photos are my own, captured with Samsung phone and edited with incollage, translated with DEEPL.
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