(ESP//ENG) Guiso de salchichas con cebollín y pimentón, servido con un delicioso espagueti cubierto de zanahoria y plátanos fritos //Sausage stew with chives and paprika, served with a delicious spaghetti topped with carrots and fried plantains.

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Buenos días amantes de la comida, Dios les bendiga.
Hoy como todos los días quiero compartir con ustedes , un plato especial: guiso de salchichas con cebollín y pimentón, servido con un delicioso espagueti cubierto de zanahoria y plátanos fritos.

Good morning food lovers, God bless you.
Today as every day I want to share with you, a special dish: sausage stew with chives and paprika, served with a delicious spaghetti topped with carrots and fried plantains.

Ingredientes:

• 6 salchichas de pollo.
• 50 gramos de cebollín.
• 1 zanahoria.
• 250 gramos de espaguetis.
• 1 pimentón.
• 150 ml de aceite.
• 1 plátano.
• Sal y orégano.

Ingredients:

• 6 chicken sausages.
• 50 grams of chives.
• 1 carrot.
• 250 grams of spaghetti.
• 1 paprika.
• 150 ml oil.
• 1 plantain.
• Salt and oregano.

Preparación:

• Lavar el cebollín y picar en trocitos pequeños, igualmente picar el pimentón.

Preparation:

• Wash the scallion and chop into small pieces, also chop the paprika.

Para preparar el espaguetis:

• Colocar una olla con agua en la candela, agregar sal.
• Quitar la concha de la zanahoria, lavar y rallar.
• Esperar a que el agua hierva para poder verter el espaguetis.
• Luego esperar a que se ablande

To prepare the spaghetti:

• Place a pot of water on the stove, add salt.
• Remove the shell of the carrot, wash and grate.
• Wait for the water to boil before pouring the spaghetti.
• Then wait for it to soften.

• Para guisar las salchichas, lo primero que se hace: lavar y picar el cebollín, pimentón y la zanahoria en trozos pequeños, Además las salchichas también se deben picar.
• Colocar en un sartén con aceite caliente en la candela para sofreír: el cebollín , el pimentón y la zanahoria.
• Después de sofrito colocar las salchichas picadas.

• To cook the sausages, the first thing to do is: wash and chop the chives, paprika and carrots into small pieces, the sausages should also be chopped.
• Place in a frying pan with hot oil in the candle to fry: the onion, the paprika and the carrot.
• After frying place the chopped sausages.

• Agregar sal , orégano y un poquito de agua, tapar y dejar cocinar por 20 minutos.

• Add salt, oregano and a little water, cover and cook for 20 minutes.

• Quitar la cocncha de plátano y picar en ruedas para poner a freír en un sartén en la candela con aceite caliente, esperar a que se doren por ambos lados.

• Remove the plantain shell and chop into slices to fry in a pan with hot oil, wait until golden brown on both sides.

Resultado final del delicioso guiso de salchichas con cebollín y pimentón.

Final result of the delicious sausage stew with chives and paprika.

Espero que sea de su agrado, hasta la próxima.Bendiciones.

I hope you like it, see you next time, blessings.

   Las fotos son mías tomadas con teléfono Samsung y editadas con incollage. Traducida con DEEPL.

     The photos are mine taken with Samsung phone and edited with incollage. Translated with DEEPL.