Cocina saludable / Healthy cooking

Hola amigos de Hive.

Tras las Navidades y tantos atracones de comidas. Es necesario comenzar a comer un poco más saludable y así comenzar nuestros propósitos.
After Christmas and so much binge eating. It is necessary to start eating a little healthier and thus begin our resolutions.
Hoy os traigo un almuerzo muy sencillo y que a la vez es perfecto, completo y equilibrado.
Today I bring you a very simple lunch that is at the same time perfect, complete and balanced.

Pollo al tomillo con verduras:
Chicken with thyme and vegetables:

Ingredientes:
-Filetes de pollo de campo.
-Una mandarina o naranja.
-Verduras variadas, brocoli, coliflor, zanahorias y judias verdes.
-Patatas pequeñas.
-Aceite de Oliva Virgen Extra, sal, romero y tomillo.

Ingredients:
-Chicken fillets.
-One mandarin or orange.
-Assorted vegetables, broccoli, cauliflower, carrots and green beans.
-Small potatoes.
-Extra Virgin Olive Oil, salt, rosemary and thyme.

Para preparar el pollo a la plancha y darle y toque diferente, hago lo siguiente.
Pongo el pollo en la plancha con un poco de aceite y sal y una vez que comienza a dorarse, le echo el jugo de una mandarina, el romero y el tomillo. Esto hace que se quede muy jugoso y tenga un toque de sabor diferente y muy rico.
To prepare the grilled chicken and give it a different touch, I do the following.
I put the chicken on the griddle with a little oil and salt and once it starts to brown, I add the juice of a mandarin orange, rosemary and thyme. This makes it very juicy and gives it a different and very tasty flavour.
De esta forma estarás comiendo un plato muy saludable pero sin restarle nada de sabor 😉
This way you will be eating a very healthy dish without taking away any of the flavour.

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